Milí žiaci,
máme pre vás vytvorený nový modul s informáciami o ponukách práce na našej web stránke v Žiaci a rodičia.
Od dnes viac na:
Hotelová Akadémia (edupage.org)
Novinky
Ponuka práce pre žiakov
NEHRAJ SA NA HRDINU! MARTIN MURCKO BECEP TOUR!
Buď zodpovedným účastníkom cestnej premávky!
Bývam na malej dedinke. Moje meno je Martin Murcko. Od malička milujem futbal. Každý deň ho chodím hrávať s chalanmi za kostol na farský trávnik a som v tom dobrý. Obdivujem slávnych futbalistov, Ronalda, Messiho, Škrinára... Chcem byť ako oni.
Môj sen sa začal plniť. Rodičia mi našli prvý futbalový klub v meste, kde som začal chodiť na tréningy. Postupom času tréner objavil môj veľký futbalový talent a dostal som sa do reprezentácie. Začali si ma všímať i agenti z tak slávnych a svetových futbalových klubov, ako je FC Chelsea, Manchester United FC Manchester City a nemecký futbalový klub 1. FC Norimberg ... Z týchto klubov mi prišlo pozvanie na preskúšanie. Mama mi zbalila veci, dala dobré rady a aj nejaké to malé vreckové na ktoré mala.
Týždeň som trénoval priamo na štadióne Manchester City, nasledovne v Manchester United, Brighton a v nemeckom 1.FC Norimberg. Veľmi som sa snažil ukázať, čo vo mne je. Ak to vyjde, budem slávnym futbalistom, ako moje idoly! Budem finančne zabezpečený a môj život bude nádherný! Po týždni mi poďakovali a povedali, že moje výsledky sú mimoriadne dobré. Budú ich konzultovať a rozhodnutie mi pošlú. Vrátil som sa a čakal...
O týždeň prišlo vyjadrenie a zároveň pozvanie z Manchester United, Brightonu, že Martina Murcka prijali do slávneho anglického futbalového tímu...
Martin však už v tom čase bojoval o vlastný život. Po ťažkej autohavárii, ktorú zavinil nezodpovedný vodič ležal v nemocnici na áre. Po dlhých útrapách a množstvách operácií sa Martin z nemocnice predsa len vrátil. Ale už nič nebolo také, ako pred tým. Jeho život sa z minúty na minútu zmenil. Jeho plány a vízie do budúcnosti sa rozsypali ako balíček kariet...
Martin sa nevzdal! Začal plánovať svoj život od začiatku, aj keď už nie v duchu futbalových velikánov. Vyštudoval fakultu telesnej výchovy a športu a v súčasnosti trénuje deti futbal. Deti, ktoré majú rovnaké plány a predstavy o závratnej futbalovej kariére ako mal pred niekoľkými rokmi on.
Martin neostal len pri trénovaní žiackeho futbalového tímu. Potreboval upozorniť na to, že je dôležité nehrať sa na hrdinu, ale dodržiavať pravidlá cestnej premávky! A taktiež dokázať vstať, keď vás život položí na lopatky...
Naši žiaci IV.A, III.A, a III.B sa dňa 7.9.2023 zúčastnili podujatia s názvom "MARTIN MURCKO BECEP TOUR", ktorého hlavnou myšlienkou bolo upozorniť začínajúcich vodičov, prostredníctvom premietania dokumentu o osude mladého a talentovaného slovenského futbalistu Martina Murcka.
5
Školenie BOZP na pracoviskách odborného výcviku
7.9.2023
Hotel Sheraton – 9:45 hod.
8.9.2023
Hotel Apollo – 10:30 hod. ( žiaci na teoretickom vyučovaní prídu na dve vyučovacie hodiny do školy) potom sa presunú do hotela
AC Hotel by Mariott- 9:00 hod.- miestnosť Javor1
11.9.2023
Hotel Matyšák – 11:00 hod. ( žiaci na teoretickom vyučovaní prídu do školy na tri vyučovacie hodiny) potom sa presunú do hotela
14.9.2023
Crowne Plaza – 10:15 hod. miestnosť Viedeň
Vypracovala: Bc.Kurucová Mária – hlavná majsterka
Informácia ku školeniu o BOZP na pracovisku praktického vyučovania v školskom roku 2023/2024
Hotelová akadémia. Mikovíniho 1, 831 02 Bratislava
Informácia ku školeniu o BOZP na pracovisku praktického vyučovania v školskom roku 2023/2024
Rozpis školenia o BOZP - pracovisko praktického vyučovania – ODV.
- Podkladom na účasť školenia o BOZP je zaradenie žiaka/žiačky na konkrétne pracovisko.
- Školenie jednotlivé pracoviská organizujú v rôznych termínoch.
- Účasť na školení o BOZP pre žiaka / žiačku je povinná !
Odbory:
- 6323 K hotelová akadémia
- 6444 K čašník, servírka
- 6445 K kuchár
- 6444 H čašník servírka
- 6445 H kuchár
- 6421 L spoločné stravovanie
- 6403 L podnikanie v remeslách a službách
- O termínoch promptne informujú cez edupage hlavné MOV : - Bc. Mária Kurucová
- Ing. Emília Bačová
alebo príslušní MOV a inštruktori na konkrétnom pracovisku.
Ďakujeme, že ste zodpovední!
Bratislava, 04.09.2023.
Mgr. Iveta Menyhartová
Zástupkyňa riaditeľky pre praktické vyučovanie
Zdravotná spôsobilosť/zdravotný preukaz
Oznam pre žiakov prvých ročníkov k zahájeniu šk. roka 2023/24
I. Akč (učebný odbor) - kuchár, čašník
I. Am (študijný odbor) - kuchár, čašník
I. Ds (spoločné stravovanie) - nadstavbové štúdium
Nástup 4.9.2023 (pondelok) o 9:00 hod. v podlubí školy, žiakov si vyzdvihnú triedni učitelia.
I. A, B, C (hotelová akadémia)
Nástup 4.9.2023 (pondelok) o 10:00 hod. v podlubí školy, žiakov si vyzdvihnú triedni učitelia.
Žiadame žiakov prvých ročníkov, aby sa dostavili v dostatočnom časovom predstihu.
Slávnostné zahájenie školského roka 2023/24
Pondelok 4.9.2023
1. skupina 9:00 (triedy Akč, Am, DS)
2. skupina 10:00 (triedy HA)
Oznam žiakom a rodičom
HA oznamuje rodičom a žiakom termíny konania dodatočných a opravných skúšok za druhý polrok 2022/23.
Všeobecno- vzdelávacie predmety dňa 30.8.2023 od 8:00
Odborné a ekonomické predmety 31. 8. 2023 od 8:00
Žiadame žiakov, aby sa dostavili na skúšanie o 7:50.
Žiak je povinný priniesť si pomôcky potrebné na vykonanie skúšky podľa vyučovacieho predmet.
S pozdravom vedenie HA
Školská jedáleň - aktuálne informácie pre školský rok 2023/2024
Upozorňujeme, že platbu za stravu je potrebné uhradiť vždy do 25. v mesiaci na nasledujúci mesiac (napr. do 25. 10. Je potrebné zaplatiť obedy na mesiac november).
Platbu je potrebné vykonať na účet:
číslo účtu: SK 24 8180 0000 0070 0047 5390.
Variabilný symbol: mesiac.
Do poznámky treba uviesť meno žiaka a triedu.
Aktualizované ceny stravného účinné od 01.03.2023.
Zvýšenie režijných nákladov na základe VZN BSK č. 1/2023:
študenti: 2,34 € (z toho 1,90 € potraviny + 0,44 € réžia),
zamestnanci: 1,67 €,
cudzí stravníci: 4,83 €.
Odporúčame si dať trvalý príkaz na úhradu stravného do mesiaca apríl 2024. Mesiace máj a jún budú čerpať z preplatkov. V prípade potreby doplatenia na dané mesiace Vás budem kontaktovať mailom.
Mesačná suma za stravné pre žiaka je 42,12€ - priemer dní v mesiacoch september až apríl – 18x2,34€ = 42,12€
Odhlasovanie:
Odhlásenie stravy je možné urobiť do 8 hodiny ráno daný deň - prostredníctvom Edupage, mailom – jedalen@zha.sk alebo SMS – 0918 737 863.
Trvale odhlásiť žiaka zo stravy treba písomne na: jedalen@zha.sk
Pred trvalým odhlásením musí stravník vyrovnať všetky finančné pohľadávky – záväzky voči ŠJ.
Získali sme titul eTwinning škola
Finále Next Chef
Dňa 26. júna sa konalo veľké finále súťaže Next Chef. V priestoroch reštaurácie Colette sa predstavili šikovní žiaci Šimon Balog a Samuel Idešic.
Finálovou témou bolo „prekvapenie vnútri“. Mali pripraviť jedlo, ktoré spôsobí akýsi wow efekt na tanieri.
Šimon si pripravil tradičné ratatoulle, ktoré zabalil do baklažánu, dozdobil jedlými kvetmi. K tomu pripravil jemnú omáčku a opečenú papriku. Samuel si pripravil jemnú panenku obalenú v sezame plnenú hubami doplnenú parmezánovou omáčkou s mandľami.
Do odbornej poroty sa posadili zástupcovia médií, foodblogeri a influenceri z prostredia gastronómie.
Víťazom sa stal Samuel. Okrem titulu Next Chef získal aj možnosť prezentovať svoje umenie reálnym hosťom vo forme týždenného špeciálu v reštaurácii Colette. Víťazovi gratulujeme.
hl. MOV Ing. Emília Bačová
2
Britská rezidencia
22. júna sme sa zúčastnili so žiakmi na Britskej rezidencii na Pažickej ulici v Bratislave oslavy Jeho Veličenstva. Žiaci pomáhali pri servise jedál, nápojov. Žiaci odboru kuchár deň pred oslavou pripravovali rôzne typické anglické jedlá- kanapky, šaláty, krevety a v deň oslavy piekli fish&chips.
Na oslavu bolo pozvaných 350 hostí, vrátane veľvyslancov z rôznych krajín.
hl. MOV Ing. Emília Bačová
4
Študent roka Hotel SHERATON
Dňa 22.6.2023 sa v hoteli Sheraton uskutočnilo vyhodnotenie najlepších študentov hotela, ktorí tam celý školský rok vykonávali odborný výcvik a odbornú prax.
V nominácii boli zaradení tí žiaci, ktorí počas roka boli aspoň v jednom mesiaci vyhlásení za študenta mesiaca.
Riaditeľ hotela pán Peter Dandár a F&B manager p. Richard Blaško odovzdali žiakom diplom a vecnú cenu.
Vysoko hodnotili aj prácu majstra odbornej výchovy pána Kamila Foltýna, ktorý sa celý školský rok o žiakov v hoteli staral a viedol odborný výcvik. Taktiež bol ocenený vecnou cenou.
Z našich študentov sa umiestnili:
2. miesto Baďurová Simona zo IV.B triedy
3. miesto Hybská Michaela z III.C triedy
Žiakom srdečne gratulujeme !
Bc. Mária Kurucová – hlavná majsterka
Podujatie pre žiakov z HA Taliansko
Aj tento rok zorganizovali iniciatívne učiteľky Ing. Kováčiková, Mgr. Vitkovičová a Ing. Ptačinová- Športovo gastronomický pobyt pre študentov prvých a druhých ročníkov.
V dňoch od 17.6.2023 do 25.6.5023 si žiaci HA užívali slniečko, more, gastronómiu a športové aktivity v letovisku Lignano - Sabbiadoro v Taliansku. Vyskúšali si samostatnosť, zodpovednosť za vlastné stravovanie, udržiavanie poriadku na izbách ako aj kolektívnu spoluprácu pri spoločných aktivitách.
Súčasťou pobytu bol výlet do Benátok, aquaparku, príprava talianskych jedál, budovanie výtvorov z piesku a mnohé iné aktivity.
V skupinách pripravovali: taliansku bruschettu, špagety pomodoro, tiramisu. Najlepšie jedlá boli ocenené zaujímavými darčekmi.
Študenti si vytvorili nové priateľstvá a získali mnoho krásnych zážitkov.
2
GRAND HOTEL RIVER PARK – ŠTUDENT ROKA
Dňa 26.6.2023 sa v Grand Hoteil River Park udeľovalo ocenenie študent roka.
Celú slávnosť pripravili žiaci, ktorí počas školského roka vykonávali v hoteli odborný výcvik a odbornú prax. Žiaci odboru kuchár pripravili slávnostné menu a žiaci profesie čašník, servírka vykonali servis jedál a nápojov.
V odbore čašník, servírka získal ocenenie študent roka:
Višnievsky Samuel zo IV.Am,
2. miesto získala žiačka Klubníková Katarína z III.Am triedy.
V odbore kuchár:
2. miesto získal žiak Izák Lukáš z II.Am.
Študentom srdečne gratulujeme!
Praktické záverečné skúšky triedy III.Akč
Dňa 19.6.2023 sa v hoteli Sheraton v Bratislave konali praktické záverečné skúšky našich tretiakov. Téma bola náročná, ale žiaci vydali zo seba maximum pri príprave slávnostných tabúľ pri príležitosti rodinnej oslavy s pod témou autenticita slovenských regiónov a napísanie libreta. Kuchári mali zostaviť slávnostné 4 chodové menu, ktoré pozostávalo zo studeného predjedla, polievky, hlavného chodu a dezertu. Ako hlavnú surovinu mali krkovičku. Následne kuchári pred komisiou prezentovali svoje výrobky a čašníci a servírky ich vo forme degustačnej porcie servírovali hodnotiacej komisii a pozvaným hosťom.
Hodnotiaca komisia skonštatovala vysokú úroveň predvedených úloh. Veríme, že budúci absolventi budú stále zúročovať svoje vedomosti nadobudnuté počas troch rokov štúdia na našej škole.
Veľká vďaka patrí majstrom odbornej výchovy, ktorí sa počas troch rokov žiakom venovali a odovzdávali im svoje vedomosti a skúsenosti.
Gratulujeme študentom k úspešnému absolvovaniu praktickej záverečnej skúšky.
Bc. Mária Kurucová – hlavná majsterka
11
Študent šk. roka 2022/2023
HOTEL CROWNE PLAZA
V hoteli Crowne Plaza sa 15. júna 2023 konalo odovzdávanie ceny študent roka 2022/2023 z odboru čašník/servírka a z odboru kuchár. Žiaci získali ocenenie za ich zodpovedný prístup k práci na odbornom výcviku a za ich usilovnosť. Za odbor čašník/servírka získala ocenenie žiačka z triedy I.Akč Dominika Danielová. Za odbor kuchár získal ocenenie žiak z triedy II.Akč Tomáš Maxian. Obaja žiaci dostali dary od hotela a aj od svojich MOV.
Žiakom srdečne gratulujeme!
Mov - Prídalová Viktória
Next Chef
Next Chef je projekt, ktorým nás oslovil bratislavský COLETTE zameraný na french modern cuisine. Už pred mesiacom sme vyzvali žiakov našej školy, aby sa zapojili do súťaže. Svoje kuchárske vedomosti sa prihlásili ukázať štyria žiaci- Vanesa Račková, Šimon Balog, Kristián Šimek a Samuel Idešic. Stretli sa všetci v reštaurácii Colette, aby si pozreli krásne priestory tejto otvorenej kuchyne, kde im zadali hlavnú ingredienciu- zemiak a červenú repu na prípravu troch porcií predjedla. Žiaci cez týždeň vymysleli, ako bude vyzerať ich jedlo, v škole si jedlo vyskúšali uvariť a 12. júna sa stretli v semifinále, aby pred odbornou porotou- Anthonym, majiteľom reštaurácie, redaktorom Rudom, šéfkuchárom Zolom a „Čiližrútom“ prezentovali svoje schopnosti a kulinárske umenie. Porota na konci vybrala dvoch postupujúcich do finále Next Chef- Samuela a Kristiána (ten svoje miesto prenechal Šimonovi, lebo v čase finále bude mimo školy), ktoré sa uskutoční 26. júna. Ich úlohou bude pripraviť teplý hlavný chod v čase dvoch hodín. Musí spĺňať dôležité kritérium „prekvapenie sa ukrýva vnútri“. Zvonku ich jedlo nesmie prezradiť, čo sa ukrýva vnútri.
Hrá sa o veľa. Víťazné jedlo spolu so šéfkuchárom upravia, zaradia do špeciálnej ponuky a budú mať možnosť variť pre hostí priamo v reštaurácii.
Samuelovi a Šimonovi držíme palce a veríme, že ich jedlo priláka mnoho ľudí do tejto krásnej reštaurácie.
hl. MOV Ing. Bačová
4
Hostinec u Deda
Predmetová komisia.
Dňa 05.06.2023 sa majstri odbornej výchovy a zástupkyňa pre praktické vyučovanie Mgr. Iveta Menyhartová zúčastnili odbornej prednášky, ktorá bola zameraná na správnu výrobu, skladovanie a čapovanie piva. Vzdelávanie viedol hlavný sládok na Slovensku p. Pýri. Po teoretickej časti, nasledovala priama ukážka správneho čapovania piva, ktorú predviedol p. Jakub Takáč - master bartender.
Žiak Jánoška Ján Arpád III.Am sa pod jeho dohľadom pripravuje na súťaž bartenderov a veríme, že bude úspešný.
Každý MOV mal možnosť vyskúšať si správne čapovanie piva, rôzne typy čapovania napr. hladinka, mlieko atď.( načapované pivo sme aj ochutnali – samozrejme bolo bezalkoholické).
Prezreli sme si pivné tanky, správne uskladnenie sudov. Toto veľmi prínosné vzdelávanie sa konalo v autentických priestoroch Hostinca U Deda. Poďakovanie patrí aj pani majsterke Bc. Zuzane Bučekovej, ktorá sa postarala o zrealizovanie.
Bc. Mária Kurucová – hlavná majsterka
4