Pokyny a špecifikácie pre odbornú prax formou Odborného výcviku
Odbor 6323 K hotelová akadémia Školský rok 2022/2023
Pokyny platné v termíne od 5. júna 2023 – 18. augusta 2023
Novinky
ODV
Prijímacie pohovory
Dňa 4. mája 2023 (štvrtok) sa uskutoční 1. termín prvého kola prijímacích pohovorov. Žiaci sa dostavia do podlubia školy, kde si ich o 8:00 hod. vyzdvihnú pedagógovia a odvedú do tried, kde budú prebiehať prijímacie pohovory približne do 11:00 hod.
Ponuka nadstavbového štúdia
Hotelová akadémia, Mikovíniho 1, Bratislava ponúka
dvojročné nadstavbové štúdium 6430 L podnikanie v remeslách a službách,
ktoré bolo zaradené v sieti stredných škôl miesto nadstavbového štúdia 6421 L spoločné stravovanie. Táto zmena sa výrazne nedotkla obsahu nahradeného odboru.
Podmienky prijatia:
1. Prihláška na štúdium podaná do 31.mája 2023.
2. Úspešné ukončenie učebného odboru záverečnou skúškou.
V prípade otázok, kontaktujte: zavacka1@hotelka.eu, prípadne na tel. č.: 0905316476.
Ochrana životného prostredia
Vráťme knihy do škôl
Dňa 21.4.2023 sa žiačky Simona, Lara a Viktória pod odborným vedením p. majsterky Bc. Zuzany Bučekovej podieľali na príprave a servisu občerstvenia na gymnáziu L. Novomeského. Za prítomnosti predsedu BSK p. Juraja Drobu, tu boli ocenení žiaci zo základných škôl, za najviac prečítaných kníh.
Ďakujeme pani majsterke a žiačkam za prípravu a realizáciu tejto milej udalosti.
Bc. Mária Kurucová – hl. majsterka
DANUBIUS GASTRO 2023
V dňoch 20.4 – 23.4.2023 sa žiaci hotelovej akadémie pod vedením hlavných majsteriek Ing. Emílie Bačovej a Bc. Márie Kurucovej podieľali na príprave priestorov a servise jednoduchého menu pre pozvaných VIP hostí zo SZKC.
Znovu preukázali zručnosti a vynikajúcu aplikáciu teoretických vedomostí v praxi. Dostalo sa im veľkej pochvaly od prezidenta SZKC p. Vojtecha Artza a aj od generálnej tajomníčky Ing.Zuzany Dúžekovej. Opäť sa potvrdila vynikajúca spolupráca so zväzom. Všetkým zainteresovaným žiakom ďakujem za vynikajúcu reprezentáciu našej školy na tomto významnom gastronomickom podujatí.
Bc. Mária Kurucová – hl. majsterka
Finálové kolo súťaže Skills Slovakia Junior Gastro Metro Cup 2022/2023
20. apríla 2023 sa žiaci našej školy zúčastnili 12. ročníka celoštátnej súťaže hotelových akadémií a stredných odborných škôl v odbore kuchár finálového kola Skills Slovakia Junior Gastro Metro Cup na Medzinárodnom veľtrhu gastronómie Danubius Gastro 2023.
Súťažiaci boli povinní pripraviť štyri rovnaké porcie moderného teplého predjedla „Domáca pasta“ a moderného inovatívneho teplého hlavného jedla s minimálne dvomi prílohami v časovom limite 150 minút. Súťažné jedlá museli mať charakter „Špeciality v modernej úprave“. Povinnou surovinou bol teľací brisket a teľacie špikové kosti.
Školu reprezentovali žiaci Dominik Pastorek s pomocníkom Nathanom Megom z III. C triedy pod vedením hlavnej MOV Ing. Emílie Bačovej. Pripravovali teplé predjedlo „Plnenú raviolu s údeným kaprom“ a hlavné jedlo s dvomi prílohami: „Teľací brisket obalený v póre so zemiakovou kanelonou a raviolou, zemiakovo cibuľovú kanelonu plnenú estragónom a topinamburom a kalerábovú raviolu plnenú strúhaným kalerábom a majonézou z medvedieho cesnaku“.
Naši žiaci síce nezískali medailové ocenenie, ale nabrali skúsenosti a veríme, že budúci rok sa postavia aj na stupeň víťazov.
hl. MOV
Ing. Emília Bačová
Deň Zeme
Od roku 1970 si každoročne 22. apríla pripomíname Deň Zeme, ktorý vznikol ako reakcia na rozsiahle poškodzovanie životného prostredia. Iniciátorom bol environmentálny aktivista, senátor Spojených štátov z Wisconsinu, Gaylord Nelson.
Na našej škole sme si tento deň pripomenuli v piatok, keď šikovní študenti II.Am triedy Barbara Csorbová, Veronika Antlová, Kristína Rajtáková, Monika Roninová, Patrik Juruška a Adrian Senko, navštevujúci Enviro krúžok pod vedením učiteľa Ivana Belka, pripravili program s prezentáciou, videami, aktivitami a kvízom s tematikou ochrany životného prostredia, triedením odpadu a pod. pre študentov prvých ročníkov (I.A, I.B, I.C a I.Am).
Ing. Ivan Belko
8
Oznam o konaní ZRPŠ
Dňa 26. apríla 2023 o 16:30 sa budú konať triedne aktívy ZRPŠ, najprv v triedach s triednymi učiteľmi a následne budú mať rodičia možnosť stretnúť sa s jednotlivými vyučujúcimi počas konzultačných hodín. Rozpis tried na ZRPŠ a rozpis konzultačných hodín bude zverejnený vo vstupnej hale školy.
Víťazi stredoškolskej ligy!
Slovenský zväz malého futbalu v spolupráci s Bratislavským samosprávny krajom zorganizoval tento rok premiérový ročník Stredoškolskej ligy v malom futbale v Bratislavskom samosprávnom kraji. Do ligy sa zapojilo celkovo 45 stredoškolských tímov v dvoch kategóriách - žiaci a žiačky. Naši žiaci sa stali celkovými víťazmi. Vo finále sme sa stretli s Gymnáziom Bilíková, ktoré sme ovládli 2:0. Okrem tímového úspechu sa náš žiak Filip Vavro stal aj najlepším brankárom turnaja.
Chalanom ďakujeme za skvelú reprezentáciu školy a ešte raz gratulujeme!
Mgr. Martin Šeďo
Brigáda
Oznam školskej jedálne
Čipový stravovací systém
Od septembra 2022 prechádza školská jedáleň na čipový systém výdaja stravy, kde čipy nahrádzajú stravné lístky. Čip stojí 2,00€. Čipy sú neprenosné.
Čip nesie kód každého stravníka a slúži počas celej doby stravovania. V prípade straty, alebo poškodenia je žiak povinný túto skutočnosť neodkladne nahlásiť vedúcej ŠJ a následne zakúpiť nový čip.
Ak žiak vráti nepoškodený čip z dôvodu odhlásenia sa zo stravy, budú mu 2,00€ vrátené.
Bez čipu obed nebude vydaný !!!
Správna úhrada a realizácia platby stravného:
Bankové spojenie ŠJ:
IBAN: SK24 8180 0000 0070 0047 5390
Správa pre prijímateľa: meno a priezvisko žiaka + trieda
Odhlasovanie
Odhlásenie stravy je možné urobiť do 8 hodiny ráno daný deň - prostredníctvom Edupage, mailom – jedalen@zha.sk alebo SMS – 0918 737 863.
Trvale odhlásiť žiaka zo stravy treba písomne na: jedalen@zha.sk
Pred trvalým odhlásením musí stravník vyrovnať všetky finančné pohľadávky – záväzky voči ŠJ.
Teleráno – TV Markíza
4. apríl 2023
Ak chcete návšteve „vyraziť dych”, skúste carving – dekoratívne vyrezávanie ovocia alebo zeleniny. Naučia vás ho študenti z Hotelovej akadémie, Mikovíniho 1, Bratislava.
Vyrezávanie ovocia a zeleniny je kreatívna aktivita, ktorá poskytuje možnosť naučiť sa nové zručnosti a techniky s využitím aj v gastronómii.
Pri vyrezávaní ovocia a zeleniny je dôležité použiť kvalitné suroviny a aj správne pomôcky. Ako dosiahnuť požadovaný efekt predviedli naše študentky 1. ročníka: Karla, Sophie a Mária.
Veríme, že kreatívne vzory a tvary vyrezaných produktov boli pre divákov inšpiratívne.
Želáme príjemné strávenie času pri dekoratívnom vyrezávaní.
Hotelová akadémia, Mikovíniho, Bratislava.
2
Školenie v KafeHaus Barzzuz
Žiaci II.B v rámci predmetu technika obsluhy absolvovali školenia na prípravu kávy v KafeHaus Barzzuz, ktorá prináša gurmánsku plantážnu kávu z rôznych druhov sveta. Nahliadli sme do rozmanitého sveta kávy, jej prípravy a rôznych chutí a vôní tohto obľúbeného nápoja.
Exkurzie v hoteli Hilton
Počas marca žiaci II.B. absolvovali exkurzie v hoteli celosvetovej siete Hilton - DoubleTree by Hilton Bratislava. Vedomosti prepojili s praxou a mohli vidieť ako vyzerá pracovný deň v hoteli s vysokým štandardom služieb a ubytovania. Za precízny a zaujímavý výklad ďakujeme pani pani Zuzane Gánóczy - Rooms Division Director.
Prezentácia talianskych regiónov a gastronómie
Trieda IV. A prepojili vedomosti z viacerých predmetov a pripravili peknú prezentáciu plnú zaujímavých informácií o talianskych regiónoch – Toskánsku, Benátkach, Ríme a Neapole ako i celom Taliansku. Okrem vedomostí z predmetu geografia cestovného ruchu využili aj zručnosti z odborných predmetov – TEO a TPP, pretože pripravovali výzdobu miestnosti, slávnostné tabule ako i podávanie talianskych špecialít, nápojov, miešaných drinkov a káv. Pozvaní hostia ocenili komplexnosť prezentácie a nasadenie a profesionalitu študentov.
2
Geografická exkurzia do Viedne
Exkurzia je vždy dobrou formou doplňajúcou klasické vyučovanie a tú využili v rámci predmetu GCR a NEJ študenti IV. A, IV. B a II. C. S odborným výkladom sprievodcu sme si pozreli – Schoenbrunn, Hundertwasserhaus, Hofburg, Dóm svätého Štefana ako aj historické centrum.
Turnaj vo florbale dievčat
Dňa 28.3.2023 sa uskutočnilo obvodné kolo turnaja vo florbale dievčat na Gymnáziu Vazovova. Naše dievčatá napokon skončili na 2. mieste a napriek ich bojovému výkonu nepostúpili na kraj. Za reprezentáciu školy, nasadenie a bojovnosť ďakujeme.
Mgr. Katarína Mocinecová
Ponuka práce
Študent mesiaca za marec 2023
Dňa 24.3.2023 sa v Grand Hoteli River Park udeľovalo ocenenie ,,Študent mesiaca".
Za mesiac marec 2023 toto ocenenie získal žiak zo IV.C triedy Martin Mravík.
Srdečne gratulujeme!
Bc.Mária Kurucová
hlavná MOV