Novinky

          • Finále Next Chef

          • Dňa 26. júna sa konalo veľké finále súťaže Next Chef. V priestoroch reštaurácie Colette sa predstavili šikovní žiaci Šimon Balog a Samuel Idešic.

            Finálovou témou bolo „prekvapenie vnútri“. Mali pripraviť jedlo, ktoré spôsobí akýsi wow efekt na tanieri.

            Šimon si pripravil tradičné ratatoulle, ktoré zabalil do baklažánu, dozdobil jedlými kvetmi. K tomu pripravil jemnú omáčku a opečenú papriku. Samuel si pripravil jemnú panenku obalenú v sezame plnenú hubami doplnenú parmezánovou omáčkou s mandľami.

            Do odbornej poroty sa posadili zástupcovia médií, foodblogeri a influenceri z prostredia gastronómie.

            Víťazom sa stal Samuel. Okrem titulu Next Chef získal aj možnosť prezentovať svoje umenie reálnym hosťom vo forme týždenného špeciálu v reštaurácii Colette. Víťazovi gratulujeme.

            hl. MOV Ing. Emília Bačová

            2

          • Britská rezidencia

          • 22. júna sme sa zúčastnili so žiakmi na Britskej rezidencii na Pažickej ulici v Bratislave oslavy Jeho Veličenstva. Žiaci pomáhali pri servise jedál, nápojov. Žiaci odboru kuchár deň pred oslavou pripravovali rôzne typické anglické jedlá- kanapky, šaláty, krevety a v deň oslavy piekli fish&chips.

            Na oslavu bolo pozvaných 350 hostí, vrátane veľvyslancov z rôznych krajín.

            hl. MOV Ing. Emília Bačová

            4

          • Študent roka Hotel SHERATON

          • Dňa 22.6.2023 sa v hoteli Sheraton uskutočnilo vyhodnotenie najlepších študentov hotela, ktorí tam celý školský rok vykonávali odborný výcvik a odbornú prax.

            V nominácii boli zaradení tí žiaci, ktorí počas roka boli aspoň v jednom mesiaci vyhlásení za študenta mesiaca.

            Riaditeľ hotela pán Peter Dandár a F&B manager  p. Richard Blaško odovzdali žiakom diplom a vecnú cenu.

            Vysoko hodnotili aj prácu majstra odbornej výchovy pána Kamila Foltýna, ktorý sa celý školský rok o žiakov v hoteli staral a viedol odborný výcvik. Taktiež bol ocenený vecnou cenou.

            Z našich študentov sa umiestnili:

            2. miesto Baďurová Simona zo IV.B triedy

            3. miesto Hybská Michaela z III.C triedy

            Žiakom srdečne gratulujeme !

            Bc. Mária Kurucová – hlavná majsterka

          • Podujatie pre žiakov z HA Taliansko

          • Aj tento rok zorganizovali iniciatívne učiteľky Ing. Kováčiková, Mgr. Vitkovičová a Ing. Ptačinová- Športovo gastronomický pobyt pre študentov prvých a druhých ročníkov.

            V dňoch od 17.6.2023 do 25.6.5023 si žiaci HA užívali slniečko, more, gastronómiu a športové aktivity v letovisku Lignano - Sabbiadoro v Taliansku. Vyskúšali si samostatnosť, zodpovednosť za vlastné stravovanie, udržiavanie poriadku na izbách ako aj kolektívnu spoluprácu pri spoločných aktivitách.

            Súčasťou pobytu bol výlet do Benátok, aquaparku, príprava talianskych jedál, budovanie výtvorov z piesku a mnohé iné aktivity.

            V skupinách pripravovali: taliansku bruschettu, špagety pomodoro, tiramisu. Najlepšie jedlá boli ocenené zaujímavými darčekmi.

            Študenti si vytvorili nové priateľstvá a získali  mnoho krásnych zážitkov.

            2

          • GRAND HOTEL RIVER PARK – ŠTUDENT ROKA

          • Dňa 26.6.2023 sa v Grand Hoteil River Park udeľovalo ocenenie študent roka.

            Celú slávnosť pripravili žiaci, ktorí počas školského roka vykonávali v hoteli odborný výcvik a odbornú prax. Žiaci odboru kuchár pripravili slávnostné menu a žiaci profesie čašník, servírka vykonali servis jedál a nápojov.

            V odbore čašník, servírka získal ocenenie študent roka:

            Višnievsky Samuel zo IV.Am,

            2. miesto získala žiačka Klubníková Katarína z III.Am triedy.

            V odbore kuchár:

            2. miesto získal žiak Izák Lukáš z II.Am.

            Študentom srdečne gratulujeme!

          • Praktické záverečné skúšky triedy III.Akč

          • Dňa 19.6.2023 sa v hoteli Sheraton v Bratislave konali praktické záverečné skúšky našich tretiakov. Téma bola náročná, ale žiaci vydali zo seba maximum pri príprave slávnostných tabúľ pri príležitosti rodinnej oslavy s pod témou autenticita slovenských regiónov a napísanie libreta. Kuchári mali zostaviť slávnostné 4 chodové menu, ktoré pozostávalo zo studeného predjedla, polievky, hlavného chodu a dezertu. Ako hlavnú surovinu mali krkovičku. Následne kuchári pred komisiou prezentovali svoje výrobky a čašníci a servírky ich vo forme degustačnej porcie servírovali hodnotiacej komisii a pozvaným hosťom.

            Hodnotiaca komisia skonštatovala vysokú úroveň predvedených úloh. Veríme, že budúci absolventi budú stále zúročovať svoje vedomosti nadobudnuté počas troch rokov štúdia na našej škole.

            Veľká vďaka patrí majstrom odbornej výchovy, ktorí sa počas troch rokov žiakom venovali a odovzdávali im svoje vedomosti a skúsenosti. 

            Gratulujeme študentom k úspešnému  absolvovaniu  praktickej záverečnej skúšky.

            Bc. Mária Kurucová – hlavná majsterka

            11

          • Študent šk. roka 2022/2023

          • HOTEL CROWNE PLAZA

            V hoteli Crowne Plaza sa 15. júna 2023 konalo odovzdávanie ceny študent roka 2022/2023 z odboru čašník/servírka a z odboru kuchár. Žiaci získali ocenenie za ich zodpovedný prístup k práci na odbornom výcviku a za ich usilovnosť. Za odbor čašník/servírka získala ocenenie žiačka z triedy I.Akč Dominika Danielová. Za odbor kuchár získal ocenenie žiak z triedy II.Akč Tomáš Maxian. Obaja žiaci dostali dary od hotela a aj od svojich MOV.

            Žiakom srdečne gratulujeme!

            Mov - Prídalová Viktória

          • Next Chef

          • Next Chef je projekt, ktorým nás oslovil bratislavský COLETTE zameraný na french modern cuisine. Už pred mesiacom sme vyzvali žiakov našej školy, aby sa zapojili do súťaže. Svoje kuchárske vedomosti sa prihlásili ukázať štyria žiaci- Vanesa Račková, Šimon Balog, Kristián Šimek a Samuel Idešic. Stretli sa všetci v reštaurácii Colette, aby si pozreli krásne priestory tejto otvorenej kuchyne, kde im zadali hlavnú ingredienciu- zemiak a červenú repu na prípravu troch porcií predjedla. Žiaci cez týždeň vymysleli, ako bude vyzerať ich jedlo, v škole si jedlo vyskúšali uvariť a 12. júna sa stretli v semifinále, aby pred odbornou porotou- Anthonym, majiteľom reštaurácie, redaktorom Rudom, šéfkuchárom Zolom a „Čiližrútom“ prezentovali svoje schopnosti a kulinárske umenie. Porota na konci vybrala dvoch postupujúcich do finále Next Chef- Samuela a Kristiána (ten svoje miesto prenechal Šimonovi, lebo v čase finále bude mimo školy), ktoré sa uskutoční 26. júna. Ich úlohou bude pripraviť teplý hlavný chod v čase dvoch hodín. Musí spĺňať dôležité kritérium „prekvapenie sa ukrýva vnútri“. Zvonku ich jedlo nesmie prezradiť, čo sa ukrýva vnútri.

            Hrá sa o veľa. Víťazné jedlo spolu so šéfkuchárom upravia, zaradia do špeciálnej ponuky a budú mať možnosť variť pre hostí priamo v reštaurácii.

            Samuelovi a Šimonovi držíme palce a veríme, že ich jedlo priláka mnoho ľudí do tejto krásnej reštaurácie.

            hl. MOV Ing. Bačová

            4

          • Hostinec u Deda

          • Predmetová komisia.

            Dňa 05.06.2023 sa majstri odbornej výchovy a zástupkyňa pre praktické vyučovanie Mgr. Iveta Menyhartová zúčastnili odbornej prednášky, ktorá bola zameraná na správnu výrobu, skladovanie a čapovanie piva. Vzdelávanie viedol hlavný sládok na Slovensku p. Pýri. Po teoretickej časti, nasledovala priama ukážka správneho čapovania piva, ktorú predviedol p. Jakub Takáč - master bartender.

            Žiak Jánoška Ján Arpád III.Am sa pod jeho dohľadom pripravuje na súťaž bartenderov a veríme, že bude úspešný.

            Každý MOV mal možnosť vyskúšať si správne čapovanie piva, rôzne typy čapovania napr. hladinka, mlieko atď.( načapované pivo sme aj ochutnali – samozrejme bolo bezalkoholické).

            Prezreli sme si pivné tanky, správne uskladnenie sudov. Toto veľmi prínosné vzdelávanie sa konalo v autentických priestoroch Hostinca U Deda. Poďakovanie patrí aj pani majsterke Bc. Zuzane Bučekovej, ktorá sa postarala o zrealizovanie.

            Bc. Mária Kurucová – hlavná majsterka

            4

          • Ponuka práce

          • Reštaurácia HALF TIME , Bajkalská 2F, Bratislava

            Pri Národnom futbalovom štadióne

            Tel: 0910 942 330, 0903 402 123

             

            Hľadáme: Čašníka, čašníčku

            Druh pracovného pomeru: brigáda (možnosť dlhšej spolupráce)

            Termín nástupu: júl 2023

            Mzdové podmienky: 5-6 € v čistom (záleží od skúseností)

             

            Náplň práce:

            - obsluha hostí, starostlivosť o zákazníka

            - práca s pokladňou

            - dodržiavanie gastronomických pravidiel obsluhy

            - udržiavanie poriadku a čistoty na pracovisku

             

            Jazykové znalosti:

            Anglický alebo nemecký jazyk – začiatočník (A2)

            Osobnostné predpoklady a zručnosti:

            - príjemné vystupovanie

            - zákaznícky orientovaný prístup

            - profesionálny a zodpovedný prístup k práci

            - pracovitosť a zodpovednosť

             

            www.halftime.sk

            E-mail: info@halftime.sk

          • GLOBSEC 2023

          • Hlavným motívom konferencie GLOBSEC 2023 Bratislava Forum bolo prekonávanie svetovej nestability a krehkosti. Slovensko  od 29. do 31. mája v rámci 18. ročníka konferencie hostilo viac ako 1 300 hostí zo 63krajín.

            Na tohtoročnej konferencii sa zúčastnil aj francúzsky prezident Emmanuel Macron, ktorý na konferencii predniesol prejav a rokoval aj s viacerými zúčastnenými lídrami. Uviedol to na utorkovej tlačovej besede prezident GLOBSECu Róbert Vass.

            Bratislava privítala aj desať premiérov a prezidentov, 20 ministrov zahraničných vecí, obrany a tiež lídrov medzinárodných inštitúcií. Na konferenciu prišla aj predsedníčka Európskej komisie Ursula von der Leyenová, predsedníčka Európskeho parlamentu Roberta Metsolová, a tiež bývalý minister obrany Spojených štátov amerických Mark Esper.

            Konferencia bola postavená na troch pilieroch. 

            Prvým pilierom je aktuálna situácia na Ukrajine v zmysle vojensko-bezpečnostnej situácie, ako aj otázky rekonštrukcie Ukrajiny po vojne, otázky mieru a potrestania vojnových zločinov, či otázka odmínovania Ukrajiny.

            Druhým tematickým pilierom sú dôsledky vojny na Európu a otázka odolnosti Európy vo svetle vojny. 

            Tretím pilierom konferencie bolo zmierňovanie dôsledkov konfliktu globálnym dialógom.

            Žiaci  našej školy dostali príležitosť zažiť atmosféru podujatia a byť pri servise jedál a nápojov. Žiaci Katka, Alexandra a Daniel mali tú česť a podali si ruky s prezidentom Emmanuelom Macronom  pri jeho odchode z hotela. Je to určite veľký zážitok, ktorý je možné zažiť len pri takýchto príležitostiach. Veríme, že aj v budúcnosti budú mať žiaci možnosť zúčastniť sa tejto významnej medzinárodnej konferencie.

            Bc. Mária Kurucová – hlavná majsterka

            1

          • Stolovanie

          • Prestretie stola na zložitý obed, trieda 1.Akč - čašníci.

            Vypracovala: Bc. Ildiko Váradyová, učiteľka odborných predmetov

          • Pokyny k záverečnej skúške školský rok 2022/2023

          • Ukončovanie výchovy a vzdelávania na stredných školách

            Trieda: III.Akč

             

            Učebné odbory - 6445 H kuchár

                                                         - 6444 H čašník, servírka

             

            Termíny ukončenia vzdelávania

            09.06.2023 - ukončenie odborného výcviku

            13.06.2023 - ukončenie teoretického vzdelávania

            14.06.,15.06.,16.06.2023 - študijné voľno

                                                                      

            Praktická časť záverečnej skúšky

            Termín realizácie : 19.06.2023

            Miesto realizácie: Hotel Sheraton, Pribinova 12, 811 09  Bratislava

             

            Ústna časť záverečnej skúšky

            Termín konania : 20.06.2023

            Miesto konania: Hotelová akadémia, Mikovíniho 1, 831 02  Bratislava

             

            Informácie o priebehu a organizácii záverečných skúšok poskytujú príslušní pedagógovia.

             

                                                                                                Mgr. Iveta Menyhartová

                                                                                     Zástupkyňa riaditeľky pre praktické vyučovanie

          • 2. kolo prijímacích skúšok

          • V súlade s harmonogramom prijímacieho konania platného pre školský rok 2023/2024 oznamujeme uchádzačom, že Hotelová akadémia, Mikovíniho 1, Bratislava uskutoční dňa 20. 06. 2023 2. kolo prijímacích skúšok do 1. ročníka  z dôvodu nenaplnenia plánovaného stavu v 1. kole v nasledujúcich učebných odboroch:

             

            • 6444 H 00 čašník, servírka, 3-ročné, učebný odbor
            • 6445 H 00 kuchár, 3-ročné, učebný odbor

            Zákonný zástupca uchádzača môže podať prihlášku na prijímacie konanie v druhom kole cez informačný systém základnej školy  (edupage), na mailovú adresu sekretariat@hotelka.eu, alebo ju pošle poštou na adresu školy do 16. júna 2023.

            Výsledok prijímacieho konania bude zverejnený 23. júna 2023 a následne zákonný zástupca prijatého uchádzača doručí škole potvrdenie o nástupe na štúdium najneskôr do 28. júna 2023.

             

            Bližšie informácie:

            • https://hamikoviniho.edupage.org/a/prijimacie-pohovory

          • Spomienka na česko-slovenských interbrigadistov

          • 25. mája 2023 sa pred pamätnou tabuľou na budove školy zhromaždili žiaci, pedagógovia hotelovej akadémie a pozvaná verejnosť, aby si pripomenuli pamiatku českých a slovenských interbrigadistov, ktorí bojovali v rokoch 1936-39 za slobodu a demokraciu proti fašizmu v Španielsku. K zhromaždeným sa za SZPB prihovorila Dr. Ľubica Blašková, predsedníčka ZO SZPB Janka Bulíka v Bratislave. Spoločne položili k pamätnej tabuli spomienkový venček, ktorým oživili pamiatku interbrigadistov.

            4

          • Týždeň aktivít III.A

          • Od 29.5. - 1.6.23 mali žiaci III.A dni mimoškolských aktivít. Postupne sme si vyšli do Sadu Janka Kráľa, urobili výlet na Devín, nadýchali čerstvého vzduchu na Železnej studničke a pozreli krásne rozárium, rybníky a iné rastliny v Botanickej záhrade.

            Tr. uč. Ing. Janette Brixová

            29.5.23 Sad Janka Kráľa
            30.5.23 Devín
            31.5.23 Železná studnička
            1.6.23 Botanická záhrada

          • Obsluha žiakov IV.A, 2. skupina

          • Praktické zručnosti v obsluhe so žiakmi IV.A, 2.skupina pod vedením p. prof. Bc. I. Váradyovej.

            Vypracovala Bc. Ildiko Váradyová, učiteľka odborných predmetov.

             

            13

    • Kontakty

      • Hotelová Akadémia
      • sekretariat@hotelka.eu
      • brixova1@hotelka.eu
      • Mikovíniho 1
        831 02 Bratislava
        Slovakia
      • +421 2 44251805
      • Mgr. Magdaléna Ochabová
        ochabova1@hotelka.eu
      • Mgr. Sabína Czére
        czere1@hotelka.eu
      • Ing. Zdenka Girethová
        girethova1@hotelka.eu
      • Mgr. Bc. Iveta Menyhartová
        menyhartova1@hotelka.eu
      • Ing. Emília Bačová
        bacova1@hotelka.eu
        alebo edupage Hotelovej akadémie
      • Bc. Mária Kurucová
        kurucova1@hotelka.eu
        alebo edupage Hotelovej akadémie
      • Koordinátor ŠPT
        Školská psychologička
        Mgr. Mária Jambrichová
        jambrichova1@hotelka.eu
        +421 903 761 093
        Konzultácie si môžete dohodnúť osobne, prostredníctvom emailu alebo cez správu edupage.

        Výchovný poradca
        Mgr. Andrea Kostková
        kostkova1@hotelka.eu
        +421 905 832 684
        Konzultácie si môžete dohodnúť osobne, prostredníctvom emailu alebo cez správu edupage.
      • Mgr. Adela Tinková
        tinkova1@hotelka.eu

  • Fotogaléria

    • zatiaľ žiadne údaje