Novinky
Zľava 30% na pomôcky pre žiakov našej HA
Finálové kolo súťaže Skills Slovakia Junior Gastro Cup 2025/2026
29. januára 2026 sa žiaci našej školy zúčastnili 15. ročníka celoštátnej súťaže hotelových akadémií a stredných odborných škôl v odbore kuchár finálového kola Skills Slovakia Junior Gastro Cup na Medzinárodnom veľtrhu gastronómie Danubius Gastro 2026.
Súťažiaci mali pripraviť štyri rovnaké porcie moderného teplého alebo studeného predjedla a moderného inovatívneho teplého pokrmu s dvoma prílohami a omáčkou v časovom limite 150 minút. Súťažné jedlá mali mať charakter „Špeciality v modernej úprave“. To znamená jedlá a servis, ktoré zodpovedajú požiadavkám modernej gastronómie. Povinnou surovinou bola tekvica maslová, tofu syr a na prípravu hlavného jedla perlička pitvaná a červená repa.
Školu reprezentovali žiaci Dominik Holúbek z III. Akč s pomocníkom Marekom Višňovecom z I. Bkč triedy pod vedením MOV Mgr. Ondrášekom. Pripravovali teplé predjedlo „Chlebová tekvička plnená údeným tofu, topinamburový krém, tekvicové čatní“ a hlavné jedlo s dvoma prílohami: „ Roláda z perličky, glazované prsia s gaštanovo topinamburovým pyré, žemľová knedlička“.
Naši žiaci síce nezískali medailové ocenenie, ale nabrali skúsenosti a veríme, že budúci rok sa postavia aj na stupeň víťazov.
MOV Mgr. Peter Ondrášek, hl. MOV Emília Bačová
Naši žiaci opäť potvrdili, že patria medzi špičku v odbore! V silnej konkurencii celoslovenského finále súťaže Skills Slovakia – Junior Gastro Cup nás hrdo reprezentovali dňa 29.1.2026 Dominik Holúbek (III. Akč) a Marek Višnovec (I. Bkč).
Žiacii predviedli precíznu prácu, pevné nervy a skvelé zručnosti, vďaka čomu si v náročnom finálovom kole vybojovali krásne 4. miesto. Od medailových pozícií ich delilo len pár bodov.
Dominikovi a Marekovi srdečne blahoželáme k tomuto úspechu a ďakujeme za vzornú reprezentáciu našej školy.
Výjazdové rokovanie vlády Slovenskej republiky
Dňa 14. januára 2026 sa uskutočnilo prvé výjazdové rokovanie vlády Slovenskej republiky v bratislavskej mestskej časti Petržalka, v priestoroch Zrkadlového hája.
Naša škola dostala jedinečnú príležitosť zapojiť žiakov do prípravy a obsluhy pracovného obeda tohto významného rokovania. Žiaci pod vedením MOV Mgr. Ondrášeka a MOV p. Foltýna pripravili polievku – hovädzí vývar s rezancami a hlavné jedlo – plnené kuracie stehno s dusenou ryžou. Pod vedením hlavnej MOV Ing. Bačovej bol pripravený dezert – medový krémeš.
Žiaci odboru hotelová akadémia zabezpečili prípravu priestorov pre ministrov a novinárov na rokovanie aj samotný obed. Zároveň sa podieľali na servise obeda, sladkého a slaného bufetu a nápojov pod odborným vedením MOV Bc. Bučekovej, hlavnej MOV Bc. Kurucovej, MOV p. Csorbovej, MOV p. Prídalovej a MOV Géciovej.
S prácou a obsluhou našich žiakov boli účastníci rokovania veľmi spokojní. Pripravený obed mal u všetkých veľký úspech, čo potvrdzuje aj ďakovný list z Úradu vlády SR, v ktorom bola vyzdvihnutá profesionalita žiakov aj majstrov odbornej výchovy.
hl. MOV Bačová
hl. MOV Kurucová
Valentínska kuchyňa
Dňa 10.februára 2026 sa na Hotelovej akadémii konala Valentínska kuchyňa, ktorú zorganizovali žiaci IV.B. Celý deň sa niesol v príjemnej atmosfére plnej dobrej nálady, vôní a valentínskej pohody.
Už od rána to u nás žilo – chystali sme jedáleň, dolaďovali výzdobu a pripravovali sa na „ostré nasadenie“ v kuchyni aj pri obsluhe. Pre hostí sme navarili trojchodové menu: paradajkovú polievku, cviklové rizoto a na záver muffiny s jahodovým džemom. Samozrejme nechýbal ani malinový drink, ktorý celý zážitok príjemne doplnil.
Valentínska kuchyňa nám a dúfame, že aj vám ukázala, že sa to v školskej jedálni dá aj trochu inak. Táto malá akcia nám dala možnosť vyskúšať si, aké je to pracovať v reálnych podmienkach, a zároveň nám ukázala, že dobré jedlo vzniká najmä vďaka tímovej spolupráci. Podujatie sa vydarilo a hostia nás potešili pozitívnymi reakciami na jedlá aj obsluhu.
Veronika Skočdopole IV.B
1
✨ Úspech, na ktorý sme hrdí! 🇫🇷
Melisa Erdogan, žiačka IV.C triedy, sa v januári zúčastnila krajského kola Olympiády vo francúzskom jazyku – v silnej konkurencii žiakov z gymnázií a francúzskeho bilingválneho štúdia, ako jediná zástupkyňa odbornej školy 👏
Prípravu zobrala naozaj zodpovedne: poctivo sa pripravovala doma aj na doučovaniach a súťažila v kategórii s úrovňou B2.💫 Výsledok? Krásne 7. miesto a titul úspešnej riešiteľky v náročnej konkurencii!
Melise srdečne blahoželáme, ďakujeme za skvelú reprezentáciu našej školy a veríme, že je to silná motivácia k maturite z francúzštiny, ktorú plánuje absolvovať na budúci rok. Sme na teba hrdí! 💙🤍❤️
#smehrdi #francuzstina #olympiada #uspech #reprezentaciaskoly #B2 #motivacia #studenti
Fašiangová výzdoba v školskej jedálni
Dňa 4. 2. 2026 sa na našej škole uskutočnil Deň otvorených dverí. Pri tejto príležitosti bola školská jedáleň slávnostne vyzdobená na tému Fašiangy, čím sa vytvorila veselá a farebná atmosféra pre všetkých návštevníkov.
Priestory jedálne zdobili fašiangové dekorácie, masky, balóny a sviečky, ktoré dotvárali tradičnú fašiangovú náladu. Výzdoba bola ladená do pestrých farieb a pôsobila veľmi príjemne a originálne.
Cieľom tejto výzdoby bolo spríjemniť Deň otvorených dverí a priblížiť návštevníkom fašiangové tradície. Hostia si mohli prezrieť krásne pripravené priestory a vychutnať si jedinečnú atmosféru tohto dňa.
Jedáleň na tému Fašiangy vyzdobila trieda III.C v rámci predmetu ODV.
Foto: Timea Husťák lll.C
Informácia - školská jedáleň
Týždeň plný zážitkov s holandskými študentmi z Fortes Lyceum
Od 26. do 30. januára sme privítali študentov z našej partnerskej školy Fortes Lyceum v Gorincheme. Spoločne sme prežili týždeň plný zážitkov, učenia a objavovania – spoznávali našu školu, hrali kvízy o Slovensku, objavovali krásy Bratislavy prostredníctvom strategických hier, tvorivo piekli v školskej kuchynke a navštívili Modru, zámok Šimák, kaštieľ Svätého Antona aj historickú Banskú Štiavnicu. Na záver týždňa sme sa spolu zabavili pri bowlingu a upevnili nové priateľstvá. Sme radi, že sme mohli našich partnerov privítať a spoločne vytvoriť nezabudnuteľný týždeň plný zábavy, poznania a medzinárodnej spolupráce.
8
Praktikant roka 2025 v hoteli DoubleTree by Hilton Bratislava
V pondelok 26. januára 2026 sa v priestoroch hotela DoubleTree by Hilton Bratislava uskutočnilo slávnostné podujatie Praktikant roka 2025, ktorého cieľom bolo oceniť talent, pracovitosť a odborný rast študentov stredných odborných škôl v oblasti hotelierstva. Slávnostné odovzdávanie cien prebehlo v konferenčnej sále Waldorf a bolo spojené s reprezentatívnym trojchodovým obedom.
Medzi ocenenými boli aj študenti Mikovínky – Eliška Tanczosová z V.A a Oliver Kovár z II.Bkč, ktorí si titul Praktikant roka 2025 prevzali ako uznanie za svoj profesionálny prístup, zodpovednosť a vysokú úroveň praktických zručností nadobudnutých počas štúdia a odborného výcviku. Ich úspech potvrdzuje kvalitnú odbornú prípravu a systematické prepojenie školy s reálnymi podmienkami hotelovej praxe.
Významnou súčasťou slávnostného podujatia bol aj trojchodový obed, na ktorého príprave sa aktívne podieľali naši študenti. Medzi nimi aj Ilia Bondar z III.Akč, žiak zapojený do systému duálneho vzdelávania, ktorý mal možnosť pracovať v profesionálnom tíme, a priamo sa podieľať na príprave slávnostného menu. Takáto skúsenosť predstavuje dôležitý krok v odbornom raste študentov a ich pripravenosti na budúce povolanie.
Menu slávnostného obeda pozostávalo z hráškovej esencie s kozím syrom, bravčovej sviečkovice pripravenej metódou sous-vide s jemnou hľuzovkovou omáčkou a zelerovo-feniklovým pyré a čokoládového brownies s malinovým coulis a čerstvým ovocím.
O slávnostný servis a obsluhu banketovým spôsobom sa postarali naši študenti z III.C v rámci predmetu technika obsluhy. Pod odborným vedením pani učiteľky Ing. Eriky Suchej zabezpečili kompletný priebeh banketu, čím si v reálnych podmienkach prestížneho hotelového zariadenia precvičili organizáciu podujatia, profesionálnu komunikáciu s hosťami a dodržiavanie vysokých štandardov obsluhy.
Slávnostné odovzdávanie cien Praktikant roka 2025 bolo pre študentov významným ocenením ich doterajšej práce a zároveň silnou motiváciou do ďalšieho odborného rastu. Podujatie potvrdilo, že spolupráca školy s renomovanými hotelovými zariadeniami má zásadný význam vo vzdelávaní budúcich profesionálov v oblasti hotelierstva.
10