Novinky
Predĺž si platnosť zľavy na dopravu na Preukaze študenta rok 2022/2023.
Ponuka práce
Marrol’s Boutique Hotel
Aktivity tried počas ústnych MS šk. rok 2021/22
Výstava IDEB 2022
V dňoch 10.05. – 11.05. 2022 študenti II.A triedy Hotelovej akadémie, Mikovíniho 1, Bratislava na požiadavku ministerstva obrany Slovenskej republiky realizovali pod vedením Mgr. Ivety Menyhartovej prípravu a obsluhu slávnostného obeda a večere pre zahraničné delegácie.
Objednávateľ vyjadril maximálnu pochvalu a ocenil vysoko profesionálne odvedenú prácu študentov Hotelovej akadémie, Mikovíniho 1, Bratislava.
Ďakujem študentom za profesionálne reprezentovanie našej školy.
Mgr. Iveta Menyhartová
Zást. riaditeľky pre PV
Pietna spomienka
V tieto slávne májové dni, keď si pripomíname koniec 2. svetovej vojny a víťazstvo nad fašizmom, sme sa aj my žiaci a pedagógovia 5. mája 2022 s úctou sklonili pred pamiatkou česko-slovenských interbrigadistov, ktorí v rokoch 1936-39 bojovali v Španielsku za slobodu a demokraciu proti fašizmu.
Ich hrdinstvo nám pripomína pamätná tabuľa na budove našej školy, ktorá je zapísaná aj v zozname národných kultúrnych pamiatok SR. Veniec, ktorý v mene nás položili žiačky školy, pripomenie nielen žiakom ale aj všetkým okoloidúcim, že nezabúdame na účastníkov protifašistického odboja a vážime si vybojovanú slobodu.
Sme vďační, že význam pietnej spomienky posilnili svojou účasťou aj členovia ZO Slovenského zväzu protifašistických bojovníkov Jána Bulíka z Bratislavy Petržalky i pán Tibor Varga z Odboru školstva, mládeže a športu Bratislavského samosprávneho kraja.
Na zorganizovaní pietnej spomienky sa podieľali žiačky V.B Anetta Thinschmidtová a Nicol Schindlerová a žiak III.A triedy Filip Ragas.
Po pietnej spomienke riaditeľka školy Ing. Biela pozvala hostí na posedenie. Za prípravu priestoru, servis pokrmov a nápojov ďakujeme žiakom II.A triedy.
5
Aj naše študentky sa vedia správne rozhodnúť!
V utorok 10. mája 2022 sa v priestoroch firmy Hewlett Packcard Enterprise uskutočnilo národné finále súťaže Vedieť sa správne rozhodnúť, ktorá je vyvrcholením vzdelávacieho programu Junior Achievement Etika v podnikaní, a je zameraná na riešenie prípadových štúdií. Cieľom je podpora komunikačných zručností a schopností študentov viesť dialóg v procese etického rozhodovania a tímovej spolupráce, ktoré sú potrebné v každej oblasti spoločenského a pracovného života.
Témou tohtoročnej prípadovej štúdie bol etický výber zamestnanca v dynamicky sa meniacej spoločnosti. Naše žiačky z II.A, Sara Kazimi a Rebeka Halászová, ukážkovo reprezentovali školu a predviedli výborné komunikačné a prezentačné zručnosti. Ďakujeme :)
5
Ponuka práce
Medzinárodný veľtrh gastronómie DANUBIUS GASTRO 2022 Bratislava
Boli sme účastní ...
Medzinárodný veľtrh gastronómie DANUBIUS GASTRO 2022 Bratislava
Žiaci našej Hotelovej akadémie na Mikovíniho ulici 1, v Bratislave, sa zúčastnili v dňoch 27.04. – 01.05.2022 na medzinárodnom veľtrhu gastronómie DANUBIUS GASTRO, ktorý sa konal v Incheba expo Bratislava. Na uvedenom podujatí prišiel žiakov podporiť v profesionálnom nadpredovaní aj pán minister škosltva Branislav Gröhling.
Počas všetkých dní veľtrhu žiaci II.C, I. DS a II. DS triedy zabezpečovali prípravné práce, leštenie inventáru, nastieranie stolov, obsluhu, podávanie jedál a nápojov vo VIP sektore, debarasovanie stolov, čistenie a prípravu pódií pre súťažiacich kuchárov a cukrárov a ukončovacie práce. Všetky činnosti prebiehali v spolupráci so SZKC, Metro cash & carry a SEBA Senator Banquets.
V stredu žiaci vypomáhali pri prípravných prácach v expozičnej časti SZKC a Metro cash & carry. Pripravovali konšteláciu a nastieranie VIP stolov.
Vo štvrtok a v piatok žiaci asistovali pri servise ukážkových jedál spoločnosti Metro cash & carry pod vedením hlavnej majsterky Ing. Emílie Bačovej.
V sobotu a v nedeľu prebiehala prezentácia školy, ktorá bola spojená s praktickou ukážkou prípravy slávnostnej tabule pre 4 osoby na tému „Svadba“. Žiaci mali za úlohu pripraviť dekorácie, zabezpečiť a vyleštiť inventár, založiť dekorácie, nastrieť inventár, odprezentovať svoju prácu a po skončení veľtrhu zabezpečiť ukončovacie práce. Slávnostnú tabuľu pripravovali žiaci II.Am triedy pod vedením hlavnej majsterky Bc. Márie Kurucovej a majsterky Natálie Hrabinskej. Účelom prezentácie bolo informovať odbornú a laickú verejnosť o možnostiach štúdia na Hotelovej akadémii Mikovíniho 1, v Bratislave.
Ďakujem celému teamu za profesionálne reprezentovanie našej školy.
Mgr. Iveta Menyhartová
Zást. riaď. pre PV
4
Ponuka práce
Do priateľského tímu Vyhliadkovej veže UFO hľadáme zanietených ľudí na pozície: recepčná, obsluha v cocktailovom bare, barman, reštauračný čašník a kuchár. Teší nás tvoja chuť pracovať a zodpovedné správanie, všetko ostatné ťa naučíme. Ak máš záujem stať sa našim kolegom, alebo poznáš niekoho, koho by práca u nás bavila, radi ti podmienky priblížime na osobnom pohovore.
CV reception@u-f-o.sk
Naša škola aktívne a úspešne a spolupracuje s prevádzkou UFO.
Finále Gastro junior Skills Slovakia
28. apríla 2022 sa žiak našej Hotelovej akadémie, Mikovíniho 1, Bratislava - Štefan Béreš zo IV. Am triedy zúčastnil 11. ročníka celoštátnej súťaže hotelových akadémií a stredných odborných škôl v odbore kuchár Finále Gastro Junior Skills Slovakia, Skills Slovakia - Gastro Junior Metro Cup na Medzinárodnom veľtrhu gastronómie Danubius Gastro, Incheba pod vedením hlavnej MOV Ing. Emílie Bačovej. Predchádzalo tomu víťazstvo v semifinálovom kole 27. januára 2022 v SOŠ obchodu a služieb v Piešťanoch. Celoštátneho kola sa zúčastnilo 6 žiakov.
Cieľom súťaže je nájsť zručných a talentovaných kuchárov, ktorí by boli nominovaní do juniorského a neskôr do seniorského tímu kuchárov a cukrárov SZKC, ktorý bude reprezentovať Slovensko na domácich aj zahraničných gastro súťažiach.
Súťažiaci boli povinní pripraviť tri rovnaké porcie moderného inovatívneho teplého pokrmu s prílohami v časovom limite 120 minút. Súťažný pokrm musel mať charakter špeciality v modernej úprave, pokrm, ktorý zodpovedá modernej gastronómii. Povinnou surovinou bola Platesa obyčajná. Okrem toho bol tesne pred súťažou odhalený malý Mistery box, v ktorom boli utajené suroviny. Z neho si museli súťažiaci minimálne tri výrobky zahrnúť do pripravovaného súťažného jedla.
Štefanovi srdečne gratulujeme a ďakujeme za vzornú reprezentáciu našej školy.
Ďakujem pani hlavnej majsterke ODV Ing. Emílii Bačovej za odborné vedenie.
Mgr. Iveta Menyhartová
Zástupkyňa riaditeľky pre praktické vyučovanie
1
Prezentácia inovovaného jarného nápojového lístka
Názov akcie/ podujatia: Prezentácia inovovaného jarného nápojového lístka
Objednávateľ: Hotelová akadémia, Mikovíniho 1, 831 02 Bratislava
Dátum konania: 12. 04. 2022
Miesto konania: Hotel Crowne Plaza, Hodžovo námestie 2, Bratislava
Krátky popis akcie:
Prednáška spojená s prípravou a degustáciou miešaných nápojov, ľadových čajov a limonád. Tvorba sezónneho nápojového lístka. Spôsoby prípravy miešaných nápojov. Prezentácia lokálneho barmana.
Dňa 12.4.2022 žiaci Hotelovej akadémie, Mikovíniho 1 Bratislava pod vedením hlavnej MOV Bc. Márie Kurucovej sa zúčastnili prednášky spojenou s prípravou a degustáciou miešaných nápojov, ľadových čajov a limonád.
V hoteli Crowne Plaza mali možnosť vidieť reálnu prípravu nového nápojového lístka.
Žiaci si vyskúšali jednotlivé spôsoby prípravy, degustácia bola súčasťou prípravy.
Viedla sa živá diskusia o vzhľade nápojov a chuťových vlastnostiach.
Žiaci si obohatili svoje vedomosti v príprave miešaných nápojov a teoretické vedomosti aplikovali v praxi.
Mgr. Iveta Menyhartová
Zástupkyňa riaditeľky PV
Triedne aktívy ZRP
Dňa 26.4.2022 sa o 16:30 na Hotelovejj akadémii, Mikovíniho 1, uskutočnia Triedne aktívy ZRP v príslušných triedach jednotlivých ročníkov, na ktoré vás srdečne pozývame.
Konzultačné hodiny od 17:15 do 18:00 hod.
...a opäť naša siláčka Olívia
Čo treba zvládnuť, aby ste sa stali na Majstrovstvách Slovenska striebornou medailistkou v silovom trojboji ako Olívia Lapšanská zo IV.A triedy? Zdvih z drepu 150 kg, tlak na lavičke 70 kg a mŕtvy ťah 140 kg. Na súťaži išla iba na prvé pokusy, nakoľko sa pripravuje na májové Majstrovstvá Európy v Plzni.
Deň regiónov
Dňa 13. apríla 2022 sa študenti Hotelovej akadémie, Mikovíniho 1, Bratislava pod vedením majsterky odbornej výchovy Bc. Zuzany Bučekovej zúčastnili osláv 20. výročia vzniku žúp.
Celodenné podujatie sa konalo v Starej tržnici v Bratislave.
Študenti poskytovali širokej verejnosti lahodnú kávu, občerstvenie zamerané na zdravú a modernú gastronómiu.
Team, ktorí sa podieľal na zabezpečení podujatia:
- Hlavné majsterky odbornej výchovy Ing. Emília Bačová a Bc.Mária Kurucová.
- Majsterka odbornej výchovy Bc. Zuzana Bučeková.
- Študenti: Štefan a Jeremy príprava občerstvenia,
Jaroslav a Karin - ponuka občerstvenia, cukrárskych výrobkov a nápojov.
Ďakujem celému teamu za promptné a profesionálne reprezentovanie našej školy.
Mgr. Iveta Menyhartová
Zást. riaditeľky pre PV
Zasadanie zastupiteľstva poslancov BSK
Dňa 8. apríla 2022 sa študenti Hotelovej akadémie, Mikovíniho 1, Bratislava pod vedením majsterky odbornej výchovy Bc. Zuzany Bučekovej zabezpečovali catering počas zasadania zastupiteľstva.
Študenti počas priebehu zasadnutia zabezpečovali obsluhu, podávanie občerstvenia, múčnikov, cukrárskych výrobkov a nápojov.
Počas celého podujatia sa snažili udržiavať príjemné esteticky upravené prostredie a vychádzať hosťom v ústrety.
Team, ktorí sa podieľal na zabezpečení podujatia:
- Hlavné majsterky odbornej výchovy Ing. Emília Bačová a Bc. Mária Kurucová.
- Majsterka odbornej výchovy Bc. Zuzana Bučeková.
- Študenti:
Kristína, Soňa, Matej, Lucia – múčniky a cukrárske výrobky,
Dominik, Natan, Petra, Hana – občerstvenie,
Dárius, Samuel, Katarína, Juliana, Jasmína, Karin, Jaroslav, Adam – obsluha.
Ďakujem celému teamu majstrov odbornej výchovy a študentov za vzorné a profesionálne reprezentovanie našej školy.
Mgr. Iveta Menyhartová
Zást. riaditeľky pre PV
Prváci v školskej kuchyni
11.04.2022 pomáhali novej pani kuchárke s obedom žiaci I.C 1.sk. pod dohľadom p. prof. Bc. Daniely Čentéšovej.
Pripravili vynikajúcu šošovicovú polievku so zeleninou, pečené kuracie stehná s dusenou ryžou. Práca v školskej jedálni nebola ľahká, ale spolu to všetci zvládli na jednotku, za čo im patrí veľká vďaka.
Bc. Daniela Čentéšová
vyučujúca odborného predmetu TPP
1
Stretnutie zástupcov slovenských a francúzskych vysokých škôl a oboch ministerstiev školstva
5. apríl 2022
Centrum vedecko - technických informácií Slovenskej republiky, si nás ako školu vybralo na realizáciu významého podujatia.
Jednalo sa ostretnutie zástupcov slovenských, francúzskych vysokých škôl a oboch ministerstiev školstva.
Naši žiaci pod vedením p. MOV Kamila Foltýna pripravili jedlá na teplý bufet, šaláty, dresingy.
Žiaci odboru čašník, servírka pod odborným vedením MOV Bc. Zuzany Bučekovej urobili prípravu a priamu realizáciu obsluhy významných hostí.
Objednávateľ na základe ohlasov hostí, vyjadril maximálnu pochvalu a ocenil vysoko profesionálne odvedenú prácu žiakov a pedagógov.
Ďakujem majstrom odbornej výchovy a žiakom za vzorné a profesionálne reprezentovanie našej školy.
Mgr. Iveta Menyhartová
Zást. riaditeľky pre PV
4
Hra Finančná sloboda
Finančná gramotnosť sa dá rozvíjať aj hravou formou. Triedy III.A, III.B a IV.A si vyskúšali finančné rozhodovanie rodiny v rámci hry Finančná sloboda pod vedením lektora spoločnosti OVB Allfinanz.
Prváci v školskej kuchyni
Praktické zručnosti v reálnych podmienkach
Dňa 31. 03. 2022 Technológia prípravy pokrmov pre 1. skupinu – 1. B triedy v zložení žiakov: Balog Šimon, Bašková Andrea, Černá Laila, Drnáková Elena, Krayniy Luchiyana, Lukáčová Sofia, Minarovič Matej, Sakalová Veronika, Šimek Kristián a Vydrová Ela pod vedením p. prof. Jany Raganovej prebiehala inak ako zvyčajne.
Žiaci si doteraz nadobudnuté vedomosti a zručnosti vyskúšali pri varení obeda v školskej jedálni. I keď sa spočiatku tvárili rozpačito, onedlho z nich všetka tréma vyprchala a po krátkom „rozkukaní“ sa v kuchyni cítili ako praví profesionáli.
Dovolím si povedať, že práca im šla pekne od ruky. Okrem iného mali možnosť naživo vidieť kuchynské prístroje s ktorými sa doteraz stretli len teoreticky. Pre zamestnancov školy a svojich spolužiakov pripravili obedné menu pozostávajúce – z mrkvovej polievky, bravčovom karé na cigánsky spôsob, tarhone a cviklového šalátu.
Veríme, že všetkým stravníkom z rúk budúcich kuchárskych profesionálov obed chutil.
Ďakujem p. Mgr. Jane Raganovej za odbornú realizáciu netradične vyučovacej hodiny a žiakom za vynikajúci a chutne pripravený obed.
Mgr. Iveta Menyhartová
Zástupkyňa riaditeľky pre praktické vyučovanie
3
Pomoc pre Ukrajinu - Aj Mikovínka pomáha!
V ťažkých časoch si treba navzájom pomáhať. A práve preto sa aj Mikovínka rozhodla pre dobrú vec. Naši Dofáci zorganizovali zbierku na pomoc pre Ukrajinu. Zbierali rôzne veci, od potravín, hygienických pomôcok, oblečenia až po hračky pre najmenších. Naplnili až 3 plné autá.
Srdečne ďakujeme všetkým, ktorí sa zapojili!
3