Praktické zručnosti v obsluhe so žiakmi IV.A, 2.skupina pod vedením p. prof. Bc. I. Váradyovej.
Vypracovala Bc. Ildiko Váradyová, učiteľka odborných predmetov.
13
Novinky
Obsluha žiakov IV.A, 2. skupina
Exkurzia v hoteli Elizabeth v Trenčíne
Dňa 24.5.2023 sa študenti triedy IV.A pod vedením p.prof. Váradyovej a Chovancovej zúčastnili odbornej exkurzie. Navštívili historický hotel Elizabeth v Trenčíne.
Vypracovala Bc. Ildiko Váradyová
13
Ponuka práce pre absolventov
Koncoročné skúšky z TPP III.A
Mirror Hospitality Expo 2023
V dňoch 19. až 23. mája 2023 sa konalo po prvý krát v Radisson Blu Carlton Hoteli zaujímavé podujatie. Úspešní barmani, baristi, someliéri a kuchári si dali stretnutie, aby ukázali odbornej, ale aj laickej verejnosti, že gastronómia sa dá robiť na špičkovej úrovni.
Z našej školy sa podujatia zúčastnili z úseku ODV zástupkyňa Mgr. Iveta Menyhartová, hlavné majsterky pre odborný výcvik Ing. Emília Bačová, Bc. Mária Kurucová, z úseku teoretického vyučovania zástupkyňa Ing. Jana Ptačinová, učiteľky odborných predmetov PhDr. Gabriela Jančovičová, Bc. Mária Chovancová a vybraní žiaci ako odmenu za ich vynikajúce výsledky počas štúdia. Zúčastnili sa zaujímavých prednášok od profesionálov, dozvedeli sa o ich ceste k úspechu. Boli to zaujímavé životné príbehy, ktoré žiakom otvorili obzory, kam nasmerovať svoju budúcu kariéru, ale aj to, že pracovať a zdokonaľovať sa je nutné počas celého profesijného života.
Maroš Petrikovič – prednáška o baristike, Peter Marcina, Dominik Ťapušik, Filip Rebros -WHY TALK ( We Host You Talk), Ľuboš Rácz – majiteľ baru a profesionál s 34 ročnou skúsenosťou s barmanstvom, Peter Lunter – someliér z najlepšej reštaurácie na Slovensku a veľa ďalších zvučných mien z oblasti gastronómie.
Pre žiakov odboru kuchár bol veľkým zážitkom sledovať pri práci hviezdneho šéfkuchára s 3 hviezdami Michelin MARCA PIERRA WHITA
Žiaci mali možnosť degustácie širokej ponuky nápojov, káv, údenárskych výrobkov, ovocia. Ochutnali nealkoholický rum, gin a veľa ďalších noviniek z nápojového sveta.
Bolo to zaujímavé a inšpiratívne podujatie.
Bc. Mária Kurucová – hlavná majsterka
6
Work shop o gastrosektore
Dňa 25.3.2023 sa trieda IV.A, 2. skupina zúčastnila exkurzie spojenej s work shopom a prednáškou p. Valoviča.
Týka sa podnikania v gastrosektore.
Študenti sa aktívne zapájali do prípravy, tvorby podnikateľského plánu pohostinských zariadení.
Zisťovali možnosti podnikania v Bratislave, úskalia, ktoré musia prekonať pri založení podniku.
Aktualizácia - Podmienky účasti na PV
Úprava zovňajšku
Žiak na praktickom vyučovaní rešpektuje všetky požiadavky uvedené vo Vnútornom poriadku školy.
Zároveň akceptuje požiadavky na úpravu zovňajšku určené na zadelenom pracovisku a na všetkých gastronomických akciách na ktoré je zaradený školou.
Súčasťou osobnej úpravy je aj predpísané pracovné oblečenie (uniforma).
Nerešpektovanie požiadaviek sa považuje za porušenie pracovnej disciplíny a vnútorného poriadku školy.
Vnútorný poriadok školy je zverejnený na www.hamikoviniho.edupage.org
Zdravotný preukaz
Pre výkon praktického vyučovania žiak musí mať pri sebe platný originál zdravotného preukazu.
Kópiu žiak odovzdá príslušnému vyučujúcemu pri prvom nástupe na praktické vyučovanie.
Žiak je povinný mať pri sebe uvedený doklad aj na všetkých gastronomických akciách na ktoré je zaradený školou.
Platný zdravotný preukaz žiak je povinný si zabezpečiť k 4. septembru príslušného školského roka.
Zdravotná spôsobilosť sa preukazuje zdravotným preukazom. Získava sa po absolvovaní lekárskej prehliadky. Preukaz vydáva územný obvodný alebo závodný obvodný lekár, prípadne dorastový lekár podľa miesta trvalého pobytu pracovníka alebo podľa miesta pracoviska.
(Nejedná sa o preukaz poistenca, ktorý vydáva zdravotná poisťovňa.)
Predĺž si platnosť zľavy na dopravu na Preukaze žiaka na rok 2023/2024
Ak pokračuješ v štúdiu a chceš naďalej využívať svoj preukaz ako dopravnú kartu, zľavu využívanú v doprave prostredníctvom čipu si predĺžiš cez aplikáciu Ubian alebo zaslaním SMS.
Návody:
Predĺž si platnosť preukazu v doprave na ďalší školský rok cez Ubian.
Predĺž si platnosť preukazu v doprave na ďalší školský rok cez SMS.
Kariéra za dverami- prednáška v Grand Hoteli River Park
17.5. a 18.5.2023
Koniec školského roka je pred dverami a to je aj čas pre našich budúcich absolventov rozhodnúť sa, čo budú robiť po skončení štúdia. Niektorí majú v pláne pokračovať v štúdiu na vysokej škole, iní sa rozhodujú pracovať a zúročiť svoje vedomosti a zručnosti v niektorom gastronomickom zariadení.
Dňa 17.5.2023 sa zúčastnili triedy V.A,V.C,III.Akč pod pedagogickým dozorom Paed.Dr Ivety Cimprichovej.
Dňa 18.5.2023 žiaci V.B, IV.Am a II.Ds spolu so zástupkyňou pre praktické vyučovanie Mgr. Ivetou Menyhartovou a hlavnou majsterkou Bc. Máriou Kurucovou . Prednášku pripravil a zrealizoval hotel.
Grand Hotel River Park ponúka široké uplatnenie pre všetky profesie . O všetkých možnostiach im porozprávali riaditeľ hotela Ing. Rudolf Križan , Ľubica Gubricová - HR Director, Adriana Zajíčková - F&B manažérka, pán Jaroslav Žídek – šéfkuchár, majster odbornej výchovy pán Dominik Mlynarovič- ktorý v hoteli počas štúdia praxoval, po skončení začal pracovať ako radový zamestnanec a postupne sa vypracoval na supervisora . Po skončení prednášky žiaci absolvovali exkurziu v hoteli.
Želáme našim budúcim absolventom správny výber a úspešný profesionálny život.
Bc. Mária Kurucová – hlavná majsterka
Ponuka práce
Zverejnenie maturitných zadaní a maturitných tém
Postup pri podaní odvolania
Samotné odvolanie proti rozhodnutiu o neprijatí žiaka sa posudzuje podľa § 19 Správneho poriadku. Podľa § 19 ods. 1 Správneho poriadku „Podanie možno urobiť písomne v listinnej podobe alebo v elektronickej podobe, alebo ústne do zápisnice. Podanie vo veci samej urobené v elektronickej podobe bez autorizácie podľa osobitného predpisu o elektronickej podobe výkonu verejnej moci treba do troch pracovných dní doplniť v listinnej podobe, v elektronickej podobe autorizované podľa osobitného predpisu o elektronickej podobe výkonu verejnej moci, alebo ústne do zápisnice. Správny orgán na dodatočné doplnenie podania nevyzýva. Ak osobitný predpis ustanovuje povinnosť použiť na podanie určený formulár, podanie možno urobiť len použitím takého formulára.“.
Podľa § 19 ods. 2 druhej a tretej vety Správneho poriadku „Z podania musí byť zrejmé, kto ho podáva, akej veci sa týka a čo sa navrhuje. Podanie v elektronickej podobe podľa osobitného predpisu o elektronickej podobe výkonu verejnej moci musí obsahovať identifikátor osoby účastníka konania podľa osobitného predpisu o elektronickej podobe výkonu verejnej moci.“
Ak odvolanie proti rozhodnutiu o neprijatí žiaka v elektronickej podobe nebolo urobené podľa § 19 Správneho poriadku v nadväznosti na zákon o e-Gov, nemožno hovoriť o účinnom a právne efektívnom podaní.
Z uvedeného vyplýva, že za platné odvolanie sa považuje odvolanie podané elektronicky (s platným elektronickým podpisom) alebo odvolanie v listinnej podobe. Preto vás prosím, aby ste odvolanie buď priniesli osobne, alebo poslali poštou.
Ďakujeme veľmi pekne za spoluprácu
Výsledky prijímacích pohovorov šk. rok 2023/24
Vzdelávací program Etika v podnikaní – súťaž
VEDIEŤ SA SPRÁVNE ROZHODNÚŤ...
...a my sme sa vedeli správne rozhodnúť...
Preto sme sa dňa 18.4.2023 zúčastnili celonárodného kola súťaže, pripravenej vzdelávacou organizáciou JA Slovensko. Táto organizácia podporuje podnikateľské a ekonomické myslenie a ponúkajú preventívne riešenia pre zamestnanosť mládeže.
Keďže sme si chceli rozšíriť svoje vedomosti o etike v podnikaní a vyskúšať svoje schopnosti v obhájení si názoru, prihlásili sme sa na súťaž „Vedieť sa správne rozhodnúť“. Uvedená aktivita je súčasťou programu Etika v podnikaní a je podporovaná spoločnosťou Hewlett Packard Enterprise.
Súťaž, prostredníctvom odbornej poroty hodnotila riešenie prípadových štúdií, ktoré boli súťažiacim zadané. Obsahovali rozmanité spoločenské problémy, akými sú korupcia, protizákonnosť, alebo nekorektné podnikanie. Dokázať analyzovať pridelené, fiktívne prípady z praxe, navrhnúť konštruktívne riešenie nám napomohlo vnímať svet podnikania z inej dimenzie. Súperenie nebolo jednoduché. Celonárodné kolo, do ktorého sa úspešne prebojovali najlepšie tímy z rôznych škôl Slovenska, umožnilo porovnať si analytické, prezentačné a rétorické schopnosti.
Z celkového počtu 10 tímov v národnom kole, dva súťažné tímy sme tvorili my, z HA Mikovíniho. Veľmi pozorne sme si vypočuli súťažné zadanie. Prípadová štúdia obsahovala neľahkú tému „Priateľstvo a korupcia". Dôsledne sme predložený problém analyzovali a pripravili sa na prezentovanie.
I keď sme žiaden tím z našej školy prvenstvo nezískali, už samotná účasť v celonárodnom kole bola pre nás veľmi vzácna skúsenosť. Veríme, že nasledujúci rok prekročíme hranice nášho súčasného úspechu.
Gratulujeme za vzornú reprezentáciu školy v Etike v podnikaní:
A) Tím HA Mikovíniho:, Amene Grace Lysej a Filipovi Pečenkovi II.C
B) Tím HA Mikovíniho: Michaele Miriam Chorvátovej a Martinovi Bartalosovi II.A
3
Exkurzie v pražiarni kávy Ebenica
Dňa 15.05.2023 sa trieda IV.B - 1. skupina zúčastnila exkurzie v pražiarni kávy Ebenica v Modre. Miestny barista pán Marek Csicso previedol študentov cestou kávy od plantáží až po šálku. Modranská pražiareň Ebenica získala viaceré ocenenia v súťaži Great Taste Awards a Coffee Review na svetovej úrovni a dodáva kávu do veľkých firiem ale aj do kancelárie pani prezidentky Slovenskej republiky. Študenti sa dozvedeli viac aj o marketingových stratégiách a o konkurenčnom boji slovenských pražiarní kávy.
Ešte raz veľmi pekne ďakujeme pánovi Marekovi Csicsovi a budeme sa tešiť na ďalšiu spoluprácu.
MOV Natália Hrabinská
7
EURES
V termínoch 13. a 25. apríla, 3. a 15. mája prišla poradkyňa pani Denisa Hudecová do našej školy zo siete EURES, ktorá podporuje pracovnú mobilitu a uľahčuje voľný pohyb pracovníkov v rámci členských krajín EÚ.
Predstavila žiakom končiacich ročníkov možnosť pracovať v zahraničí, vysvetlila, ako byť úspešný na európskom trhu práce, ponúkla bezplatnú databázu overených pracovných ponúk v členských krajinách.
hl. MOV Ing. Bačová
Mirror Hospitality Expo 2023
Milí študenti, kolegyne a kolegovia,
uvádzame odbornú aktivitu pre všetkých nadšencov gastronómie, podporovanú aj Bratislavským samosprávnym krajom.
· - Podujatie : Mirror Hospitality Expo 2023.
· - Termín : 19. až 23. mája 2023 v Radisson Blu Carlton Hotel a v ich partnerských zariadeniach.
· - Vstupenky na aktivitu si môžete zakúpiť aj cez nižšie uvedený link.
- Viac informácií nájdete aj na webe https://www.mirrorhospitalityexpo.com/
Veríme že celý program bude zaujímavý.
Vaše pani zástupkyne:
Mgr. Iveta Menyhartová
Ing. Jana Ptačinová
Next Chef
Milí študenti,
NECHAJTE SA OBJAVIŤ v pripravovanom projekte Next Chef a ukážte svoj talent v otvorenej kuchyni.
- Čaká Vás zaujímavá skúsenosť ale aj odborná porota.
- Súťaž bude prebiehať v 2 kvalifikačných kolách a jedno finále.
V kvalifikačnom kole sa stretnú dvaja účastníci a víťaz každého kola postúpi do záverečného finále.
- Téma kvalifikačného kola: Starter (predjedlo) z vopred určenej jednej suroviny, ktorá Vám bude dostatočne vpred zaslaná.
- Téma finálového kola: Hlavný chod (bližšia špecifikácia príde týždeň pred finále).
Bližšie informácie získate viď. video.
Koordinátorka projektu - hlavná MOV - Ing. Emília Bačová.
- vyplnený doručiť koordinátorke projektu (prípadne osobne pomôže s vyplnením formulára).
Tešíme sa na gastronomické zážitky!
Mgr. Iveta Menyhartová
zástupkyňa riaditeľky pre praktické vyučovanie
ODV
Pokyny a špecifikácie pre odbornú prax formou Odborného výcviku
Odbor 6323 K hotelová akadémia Školský rok 2022/2023
Pokyny platné v termíne od 5. júna 2023 – 18. augusta 2023