Environmental Education: Learning and Acting for a Better Future
V rámci programu Erasmus+ som mal možnosť zúčastniť sa vzdelávacieho pobytu v meste San Cristóbal de La Laguna na Tenerife, Španielsko. Zameraný bol na environmentálne vzdelávanie pre lepšiu budúcnosť mladej generácie. Zišli sme sa tam učitelia z rôznych kútov Európy - Česka, Luxemburska, Chorvátska, Talianska, Grécka, Holandska, Rumunska, Litvy, Francúzskej Guayany a ja ako jediný zo Slovenska – sme počas intenzívneho týždňa získavali zručnosti, ktoré sú okamžite využiteľné v našej pedagogickej praxi.
Hlavnými témami boli environmentálne vzdelávanie formou brainstormingu, uvedomenie si potreby prírody, návrat ku koreňom, trvalá udržateľnosť v škole a jej okolí, ako aj v celej komunite. Navrhovali sme „Oázu pokoja a zelene“ v našej škole a rozoberali prečo je to dôležité. Nadobudli sme znalosti, prečo zeleň v prostredí výučby pôsobí na študentov upokojujúco a sú šťastnejší. Dokonca dosahujú lepšie študijné výsledky. Ďalej sme rozoberali dosah globálneho obchodu na životné prostredie a osudy ľudí a dnes veľkého celosvetového problému „Fast fashion“ – rýchleho módneho priemyslu, ktorý má ďalekosiahle dopady na životné prostredie mnohých krajín, aj celého sveta. Touto tematikou sme sa dokonca na našej škole už zaoberali v rámci Envirokrúžku v projekte Greenfluencer. Taktiež pôvod nášho jedla a potravín. Vzdelávacie aktivity boli zaujímavé a dôraz sa kládol najmä na praktické aktivity, buď individuálne, ale hlavne skupinové – napríklad navrhli sme trvalo udržateľnú narodeninovú párty – zero waste.
Okrem toho sme sa zúčastnili exkurzií do prírody a spoznali jej krásy a výnimočnosť tohto krásneho ostrova. Napríklad unikátneho pralesa Anaga, sopky El Teide, pobrežia skalných útesov Los Gigantes, permakultúrnej farmy Finca la Canopea a ostatných prírodných krás celého ostrova Tenerife. Takisto sme mali možnosť objaviť históriu a krásy mesta La Laguna počas komentovanej prehliadky.
Pobyt hodnotím ako mimoriadne úspešný projekt s prínosom ako aj profesionálnym, tak aj osobnostným. Mnoho mi dal, spoznal som úžasných ľudí, ktorí sa taktiež zaujímajú o životné prostredie a o šírenie myšlienky jeho ochrany a váženia si medzi mladými študentami. Ďakujem za túto skvelú príležitosť, ktorá verím ešte viac prispeje k rozvíjaniu environmentálneho povedomia na našej už aj tak „zelenej“ škole.
Ing. Ivan Belko
Novinky
ERASMUS + projekt – Tenerife 2025 – 28.4.-3.5.
- 9
Riaditeľské voľno
V zmysle § 150 ods. 5 zákona 245/2008 o výchove a vzdelávaní (školský zákon) a o zmene a doplnení niektorých zákonov udeľuje riaditeľka HA dňa 12.05.2025 riaditeľské voľno pre žiakov na teoretickom vyučovaní z organizačných dôvodov na zabezpečenie prijímacích pohovorov. Všetci stravníci školskej jedálne sú na uvedený deň z obedov odhlásení. Praktické vyučovanie prebieha v štandardnom režime.
Riadne vyučovanie bude pokračovať v utorok 13.05.2025.
Grécky deň na Mikovínke
Študenti IV.C v rámci predmetu Geografia cestovného ruchu previedli svojich hostí históriou, gastronómiou a cestovným ruchom Grécka. V skupinách si pripravili zaujímavé prezentácie, ako i typické grécke jedlá. Hostia ocenili aj tematické vyzdobenie miestnosti aj slávnostnej tabule.
Bol to naozaj krásny nezabudnuteľný grécky deň.
5
Exkurzia po stopách starovekého Ríma
Žiaci I.B a I.C triedy sa v rámci dejepisnej exkurzie vydali po stopách starovekého Ríma do rakúskeho Carnunta. Pod vedením slovenských sprievodcov sa ocitli v srdci antickej civilizácie – obdivovali autentické rímske kúpele, domy s podlahovým kúrením, spoznali spôsob bývania a každodenný život obyvateľov Rímskej ríše.
Nechýbali praktické ukážky, ktoré priamo nadväzovali na učivo z dejepisu, a vďaka nim si študenti upevnili poznatky zážitkovou formou. Prehliadka bola nielen poučná, ale aj vizuálne pôsobivá – nádherné okolie Carnunta a zachované stavby vytvorili jedinečnú atmosféru.
Exkurzia spojila zábavu, vzdelávanie a cestovanie do minulosti. História nikdy nebola taká živá!
6
Erasmus+ pobyt na Korzike: Digitálne technológie a umelá inteligencia vo výučbe jazykov
V rámci programu Erasmus+ som mal možnosť zúčastniť sa vzdelávacieho pobytu v meste Ajaccio na Korzike, ktorý bol zameraný na zavádzanie digitálnych technológií a umelej inteligencie do výučby cudzích jazykov, najmä francúzštiny. Spolu s kolegami – učiteľmi francúzskeho jazyka z Rakúska, Nemecka, Španielska a ja ako jediný zo Slovenska – sme počas intenzívneho týždňa získavali praktické zručnosti, ktoré sú okamžite využiteľné v našej pedagogickej praxi.
Jednou z hlavných tém bolo programovanie robotov na výučbu slovnej zásoby, tvorba interaktívnych cvičení, testov a úloh prostredníctvom rôznych digitálnych nástrojov. Osobitne zaujímavým momentom bola návšteva modelovej školy, kde už žiaci prvého ročníka základnej školy pracovali s M-botmi. Škola pôsobila mimoriadne moderne, až futuristicky, ale zároveň veľmi priateľsky. Deti boli sústredené, motivované a pôsobili šťastne – čo je dôkazom, že technológia môže ísť ruka v ruke s radosťou z učenia.
Vzdelávacie aktivity boli rôznorodé a dôraz sa kládol na praktickú prácu – individuálne, vo dvojiciach aj v skupinách. Vyskúšali sme si aj použitie web rádia ako netradičného nástroja na tvorbu atraktívnych úloh na hodinách francúzštiny. Program bol síce intenzívny, ale veľmi obohacujúci a inšpiratívny.
Okrem práce sme mali aj príležitosť objaviť krásy Ajaccia počas komentovanej prehliadky mesta. V posledný deň som si našiel chvíľku na osobné spoznávanie mesta vlastným tempom a dokonca som si osviežil nohy v studenej vode Stredozemného mora.
Aj keď cesta tam a späť bola náročná s prestupmi v Paríži a Marseille, hodnotím celý pobyt ako mimoriadne prínosný – profesionálne aj osobnostne. Verím, že nové poznatky a skúsenosti obohatia moje vyučovanie francúzštiny v našej škole a prispejú k modernejšiemu a efektívnejšiemu vzdelávaniu našich študentov.
PaedDr. Ján Kvak
6
Maďarská kuchyňa
V piatok 25. apríla sa HA niesli vône jedál maďarskej kuchyne. Žiaci III.A naplánovali v spolupráci zo školskou kuchyňou pre učiteľov a žiakov tradičné jedlá. Menu pozostávalo z Maďarskej polievky a tradičného Maďarského guľáša podávaného s kysnutou knedľou. Na dezert boli pripravené Kossuth rezy, jemne posypané cukrom, drvenými sušenými jahodami a ozdobené medovkou. K jedlám sme doplnili nápojmi Mimóza a Véres csók.
Dekorácia priestorov a stolov sa niesla v národných farbách Maďarskej vlajky a použili sme aj tradičný kroj. Prípravy začali už vo štvrtok, aby piatkový obed bol pre všetkých príjemným zážitkom. Žiaci mali možnosť ukázať zručnosti, aplikovať skúsenosti, ktoré získali na ODV a technike obsluhy. Povinnosti sme zvládli s úsmevom.
Špecializovaná kuchyňa sa podarila vďaka vedeniu a podpore pani učiteľky Ptačinovej a Hložkovej, za čo im ďakujeme.
Barbora Grígerová III.A.
Triedne aktívy, konzultácie a voľby do RŠ
Vážení rodičia a zákonní zástupcovia žiakov.
V utorok, dňa 29.4.2025 sa uskutočnia na Hotelovej akadémii triedne aktívy ZRP od 16:30 hod. a konzultácie k jednotlivým predmetom od 17:00 do 18:00 hod.
Zároveň bude vo vestibule školy prebiehať hlasovanie rodičov a zákonných zástupcov žiakov do Rady školy - členov RŠ za rodičov. Voľby budú v čase od 16:00 do 18:00 hod.
Srdečne Vás pozývame a tešíme sa na Vašu účasť.
Deň Zeme
Na škole sme si už tradične pripomenuli DEŇ ZEME a to interaktívnou prednáškou so zaujímavým kvízom. Všetko pripravili žiaci IV.Am v rámci Envirokrúžku - Barbara Csorbová, Patrik Juruška, Veronika Antlová a Kristína Rajtáková. Akcie sa zúčastnili triedy I.A, I.B a I.Ckč. Získali zaujímavé informácie o tom, odkedy a prečo sa oslavuje Deň Zeme, prečo treba chrániť a šíriť osvetu o ochrane životného prostredia, vyskúšali si či vedia správne triediť odpad a v kvíze si overili čo si zapamätali.
Ivan Belko
Odborná exkurzia
V stredu 23.4.2025 sa trieda I.A spolu s učiteľmi Ivanom Belkom a Andreou Prochácovou, zúčastnila v rámci predmetu Náuka o potravinách odbornej exkurzie v spoločnosti Hubert J.E. v Seredi. Firma oslavuje tento rok 200 výročie založenia ako prvej spoločnosti vyrábajúcej šumivé vína mimo Francúzska. Žiaci mohli na vlastné oči vidieť ako sa vyrábajú šumivé vína a Karpatské brandy na Slovensku. Najprv sa zúčastnili prednášky s prezentáciou a premietaním filmu o spoločnosti, výrobe a histórii produkcie šumivých vín. Neskôr, po krátkej prestávke s občerstvením, sme boli prevedený celou výrobou. Odniesli si mnoho zážitkov a nových poznatkov. Ďakujeme žiačke I.A Anne Krúpovej za sprostredkovanie, ktorej otec Ing. Peter Krúpa je konateľom spoločnosti a umožnil nám nahliadnuť do zákutí výroby.
Ivan Belko
4
Deň narcisov
Dňa 10.4.2025 sa konala celoslovenská zbierka Deň narcisov organizovaná Ligou proti rakovine.Tradične sa aj naša Mikovínka pripojila k stovkám dobrovoľníkov zapojených do zbierky. Dvanásť našich „dobrovoľných narcisov“ z II.A a IV.C vybehlo do ulíc Bratislavy a pomohli vyzbierať finančné prostriedky, ktoré onkologickým pacientom uľahčia ich boj s touto zákernou chorobou.Vďaka dobrosrdečnosti ľudí sa našim dobrovoľníkom podarilo vyzbierať sumu 726,66 €.
Ďakujeme!
Študenti župnej hotelovej akadémie zažiarili na medzinárodnej kulinárskej scéne!
Gastro Erasmus 2025 v luxusnom rezorte The Raga Side v tureckom Manavgate sa zapíše do histórie Hotelovej akadémie Mikovíniho zlatými písmenami.
V dňoch 4. až 6. apríla sa Mikovínka stala súčasťou medzinárodnej kuchárskej súťaže, kde si svoje sily zmeralo 146 študentov z 15 európskych krajín.
Farby hotelovej akadémie reprezentovali Paulína Sarah Jureková, Kristián Šimek a Šimon Balog a urobili to skutočne vo veľkom štýle! Domov si priniesli šesť zlatých medailí, jednu striebornú a dve pódiové umiestnenia, čím sa zaradili medzi špičku celého podujatia.
Študenti preukázali nielen svoj talent, ale aj odhodlanie, flexibilitu a schopnosť zvládať tlak medzinárodnej konkurencie.
Ich výkony ohodnotila mimoriadne náročná porota zložená z uznávaných šéfkuchárov z Islandu, Švédska, Turecka a Veľkej Británie. Dôraz kládli na každý detail – chuť, dizajn, techniku, hygienu, prácu v tíme aj profesionálne vystupovanie.
A výsledky? Ohromujúce! 👇
- Šimon Balog si odniesol dve zlaté medaily v kategóriách hlavné jedlo a príprava ryby a zároveň získal strieborný pohár za 2. miesto v celkovom hodnotení hlavného jedla.
- Paulína Sarah Jureková očarila porotu svojím hlavným jedlom a dezertom, čím sa právom zaradila do zlatého pásma.
- Kristián Šimek zaujal v kategórii príprava cestovín, kde získal 3. miesto a bronzový pohár, jeho výkony boli ocenené zlatým a strieborným pásmom (dezert).
Silnú stránku tímu potvrdilo aj kolektívne vystúpenie – študenti spoločne pripravili trojchodové menu, za ktoré získali zlatú medailu v tímovej kategórii a vynikli spomedzi 23 súťažných tímov. Porota vyzdvihla nielen vynikajúcu chuť a precíznu prezentáciu jedál, ale aj dodržiavanie hygienických štandardov a profesionálny prístup našich študentov.
Okrem medailí priniesla súťaž aj nové možnosti – renomované gastronomické školy z Talianska a Portugalska prejavili záujem o spoluprácu a stáže, čo len potvrdzuje vysoký kredit školy v medzinárodnom priestore.
Za túto výnimočnú skúsenosť ďakujeme SAAIC – Národnej agentúre, programu Erasmus+ a organizátorom Gastro Erasmus, ktorí nám umožnili byť súčasťou medzinárodného kulinárskeho diania.
Tieto úspechy nie sú len o víťazstvách – sú o odhodlaní, tvrdej práci, spolupráci a schopnosti rásť. Naši študenti dokázali, že vedia obstáť v silnej konkurencii a sú pripravení reprezentovať Slovensko na najvyššej úrovni.
42
Birell Junior Challenge
Dňa 8.4.2025 sa naše študentky Stela Ružeková IV.A a Laila Černá IV.B zúčastnili 2.ročníka súťaže v čapovaní piva Birell Junior Challenge v Bojniciach. V silnej konkurencii sa im bohužiaľ nepodarilo umiestniť na víťazných priečkach, no našu školu reprezentovali profesionálne a na vysokej úrovni. Dievčatá nadobudli cennú skúsenosť a motiváciu neustále sa zlepšovať.
Študentkám ďakujeme za iniciatívu a aktivitu.
MOV Bučeková
Deň v pyžame
Milí študenti,
v utorok 1. apríla sme mali na našej škole deň v pyžame a aj deň bez školskej tašky. Podľa našej poroty mali najlepší pyžamový outfit žiačky zo IV.C Saška a Ninka. A najlepšiu tašku mal Šmuco z III.C. Žiakov samozrejme čaká malé prekvapenie.
Ďakujeme všetkým ktorý sa zúčastnili a spríjemnili nám deň bláznov na našej škole.
Váš školský parlament4
Vzdelávací program METRO akadémia
Srdečne gratulujeme Kristiánovi Šimekovi, žiakovi IV.B, ktorý úspešne absolvoval odbornú stáž v rámci Metro akadémie v reštaurácii ECK pod vedením šéfkuchára Daniela Tilingera.
Viac o akadémii a záverečných skúškach sa dočítate v tlačovej správe.
4
Riaditeľské voľno
V zmysle § 150 ods. 5 zákona 245/2008 o výchove a vzdelávaní (školský zákon) a o zmene a doplnení niektorých zákonov udeľuje riaditeľka HA dňa 28.03.2025 (piatok) riaditeľské voľno pre žiakov na teoretickom vyučovaní aj praktickom vyučovaní.
Všetci stravníci školskej jedálne sú na uvedený deň z obedov odhlásení.
Riadne vyučovanie bude pokračovať v pondelok 31.03.2025.
Rada školy - poverenie
Prednáška o textilnom priemysle a SWAP burza na Mikovínke
V dňoch 13. a 14.3.2025 sa na našej škole v rámci projektu Greenfluencer uskutočnila prednáška o textilnom priemysle a burza oblečenia bez peňazí - SWAP. Na prednáške sa žiaci dozvedeli o tom ako textilný priemysel znečisťuje životné prostredie a ako neplytvať so svojím oblečením. Dozvedeli sa typy ako ušetriť a nakladať s oblečením a tak prispieť k zlepšeniu životného prostredia. Svoje postrehy si overili na interaktívnom kvíze, najúspešnejší boli odmenení. Na SWAP burzu žiaci i zamestnanci prinášali kúsky oblečenia, ktoré už nenosia a mohli si odniesť iné kúsky, ktoré sa im zapáčili. Je to skvelý spôsob ako zbytočne nevyhadzovať oblečenie a takto pomáhať prírode. Oblečenie, ktoré nám zostalo, podarujeme na charitu.
Ďakujeme všetkým, ktorí sa zúčastnili a pomohli životnému prostrediu.
Ivan Belko
1
Talianska kuchyňa
Chceli ste zažiť autentickú taliansku atmosféru priamo na našej HA? V utorok 4.3.2025 mali žiaci a učitelia na to výbornú príležitosť.
Žiaci IV.B triedy naplánovali menu plné talianskych chutí. Podávali polievku Minestrone, Bolonské lasagne, Bazovú limonádu s granátovým jablkom. Pre všetkých pripravili skvelý dezert – lahodné Tiramisu.
V utorok od skorého rána zdobili a nastierali jedáleň, preorganizovali salónik, pripravili stoly na dokončenie drinkov a dezertu. Ako profesionáli v príprave jedál a servise obsluhovali svojich hostí s úsmevom.
S novými skúsenosťami pri organizovaní podujatí a vzájomnou spoluprácou sa tešíme na ďalšie akcie. Ďakujeme pani učiteľke Ptačinovej za podporu a skvelú organizáciu!
Soňa Kovárová IV.B
Mikovínka opakovane na podujatí: Otvorený deň Akadémie hoteliera.
Dňa 20.03.2025, študentka - IV. ročníka študijného odboru hotelová akadémia Michaela Miriam Chorváthová, účastníkom otvoreného dňa Akadémie hoteliéra pripravila prezentáciu pod názvom Kompetencie zajtrajška.
Uvedený názov zdôrazňuje, že gastronomické odbory sa neustále vyvíjajú a študenti potrebujú nové zručnosti pre úspešné uplatnenie v praxi.
- Odborné kompetencie - technológia prípravy pokrmov, BOZP, efektívna práca, znalosť moderných gastronomických technológií, základy výživy, zero-waste.
- Komunikačné a sociálne kompetencie -efektívna komunikácia so zákazníkmi, kolegami, tímová spolupráca, zvládanie stresu, riešenie konfliktov, spoločenské správanie, diplomacia.
- Digitálne a technologické kompetencie – práca s pokladničným a rezervačným systémom, online marketing, sociálne siete, umelá inteligencia-napr, v kuchyni...
- Podnikateľské a manažérske kompetencie – základy podnikania v gastronómii, cenotvorba, kalkulácia, marketing, motivácia zamestnancov.
V prezentácii sa venovala aj otázkam:
- Aké kompetencie sú potrebné pre naplnenie úspešnosti uplatnenia sa v praxi?
- Ktoré zručnosti sú kľúčové v dnešnom neustále sa meniacom svete ?
- Ako vyzerá rozvíjanie týchto zručností v školskom prostredí ?
- Sú absolventi Hotelovej akadémie pripravení na výzvy a príležitosti, ktoré im budúcnosť prinesie?
Študentky II. ročníka študijného odboru hotelová akadémia:
Anastasia Sichka a Ema Huberová sa odborne venovali pozícii hostess pri registrácii účastníkov podujatia.
ĎAKUJEME študentkám za profesionálne reprezentovanie školy.
Vedenie školy