Dňa 6.5.2024 bola naša trieda, II.A na prechádzke na Železnej studienke. Bolo krásne počasie, svietilo slnko, rozprávali sme sa na tráve a zabávali sa. Dievčatá hrali volejbal a chlapci futbal, veľmi sme si to užili.
Martina Jamborová
Novinky
Výlet na Železnej studienke
Zážitková hra
Dňa 6.5.24 sa IV.A vybrala na teambuilding do escape room. Rozdelili sme sa na dve skupiny, jedna sa vžila do role socialistických vyšetrovateľov a museli vylúštiť vraždu troch malých detí aby bezpečne unikli z bytu ich vraha. Druhá skupina si vyskúšala cestovanie v čase a pomocou logiky našla vynález Nikola Teslu a v zdraví sa vrátili do prítomnosti.
Nela Valníčková
Exkurzie III.C
Dňa 6.5.2024 sa žiaci vybrali na odbornú exkurziu do kúpeľného mesta Piešťany.
Pod vedením Ing. Pavlíkovej si prezreli mesto a dozvedeli sa o histórii a súčasnosti mesta :
Písomná zmienka o meste Piešťany je z roku 1113. Piešťany mali niekoľko názvov /Posteny, Pescan, Piesthan .../. Názov sa ustálil až v roku 1920. Počas I. svetovej vojny malo mesto 7379 obyvateľov. O významný rozvoji sa zaslúžila rodina Winterovcov – vlastníci kúpeľov. Okolo roku 1930 mali Piešťany už 12 000 obyvateľov. V dnešnej dobe je to asi 29 000 obyvateľov. Počas II. svetovej vojny tu bol vojenský pluk-letecký pluk na čele s generálom M.R. Štefánikom. Po skončení vojny mesto dostalo štatút „Kúpeľné mesto. „ Piešťany sú známe elektrotechnickým priemyslom a výrobou zdravotníckej techniky. Dnes sú Piešťany vyhľadávané ako kúpele pre domácu ale aj zahraničnú klientelu.
Pamiatky a zaujímavosti Piešťan :
- Napoleonské kúpele
- Kursalon – kúpeľná dvorana
- Hotel Slovan, ktorý chátra od roku 1986, je aj uzatvorený
- Thermia Palace liečebný 5* dom
- Hotel Eden
- Hotel Magnólia
- Kolonádny most - Emil Beluš 1931-1933
- Socha barlolamača
- Kúpeľný ostrov s viacerými liečebnými domami
- Sĺňava- priehrada – vzácny vtáci
- Lodenica – festival country
- Letisko obnovené
- Známe osobnosti ako J. Alexy, M. Benka, A. Bazovský, I. Krasko, I. Stodola
Prechádzka po Piešťanoch a spoznávanie zaujímavostí bol pre študentov zážitkom.
Na Winterovej ulici sme sa občerstvili a aj trocha pooddychovali. Počasie bolo tento deň veľmi príjemné, takže cestu do mesta zo stanice a späť sme absolvovali peši.
Dňa 30.4.2024 sa žiaci III. C zúčastnili malej exkurzie v prevádzke Kaviareň „ Radnička“ .
Kaviareň Radnička je chránená dielňa bola otvorená v roku 2001. Kaviareň poskytuje služby obyvateľom a návštevníkom mesta. Ponúka príjemné posedenie, recepcie a občerstvenia pri rôznych príležitostiach. V kaviarničke pracujú osoby so zdravotným znevýhodnením, práca im pomáha zaradiť sa do bežného života. Ich pracovná činnosť spočíva v obsluhe zákazníkov, príprave nápojov, predaj výrobkov chránených dielní z celého Slovenska a rôznymi prácami, ktoré sú potrebné pri prevádzke kaviarne.
Študentom Hotelovej akadémie som chcela ukázať, že aj ľudia s mentálnym postihnutím majú v našej spoločnosti uplatnenie a treba im dať pracovnú príležitosť rozvíjať sa, učiť sa, aby vydržali a urobili krok na ceste k zmenám o svojom ďalšom živote.
Podporili sme ich tým, že nás obslúžili a pripravili nám nápoje z ich ponuky.
Valéria Pavlíková Mgr.
Zverejnenie maturitných zadaní a maturitných tém 2024
Exkurzia v Premium business hotel
Dňa 10.5.2024 sa trieda IV.B zúčastnila exkurzie v Premium business hotel Bratislava. Je to štvor-hviezdičkový hotel, ktorý sa nachádza na tichom mieste a má tri poschodia. Hneď pri vstupe sa nachádza recepcia a po ľavej strane reštaurácia Olivia, v ktorej sa počas pobytu hostia môžu stravovať. Raňajky sa podávajú formou bufetu, počas obeda reštaurácia poskytuje obedové menu.
Hotel od jeho otvorenia prešiel viacerými rekonštrukciami, vďaka čomu sa mu neustále darí držať krok s dobou. Je určený primárne pre biznis cestujúcich, ktorí prichádzajú do nášho mesta na konferencie a rokovania, ale vďaka jeho všestrannosti je hotel schopný poskytnúť komfort aj rodinám s deťmi či skupinám ľudí s cieľom spoznávať okolie. Celý interiér hotela je navrhnutý podľa Feng-Shui. Feng-Shui je umenie ktoré sa zaoberá smerovaním zemských atmosférických síl a ich energie, príjemný pocit hostí umocňuje príjemná hudba na chodbách veľmi jemné nerušivé tapety, špeciálne záclony v izbách a obrazy špeciálne na štýle Feng-Shui. Hotel je ekologicky založený, nepoužíva žiadne plasty. Vybavenie izieb je strategicky navrhnuté a tak izby dokážu flexibilne prispôsobovať potrebnému počtu ubytovaných hostí. Hotel má vlastné parkovacie miesta. Na izbách je umiestnený džbán s čistou vodou a set na prípravu čaju. V hoteli sa nachádza aj lobby bar, ktorý je hosťom k dispozícii 24/7. Hotel disponuje súkromným wellness a tromi konferenčnými miestnosťami s multifunkčným využitím. Všetky izby v hoteli disponujú klimatizáciou, wifi a smart tv. Personál hotela je k dispozícii nonstop aby zabezpečil komfort a pohodlie ubytovaným hosťom.
Exkurzia bola pre nás veľmi zaujímavá a poučná. Ďakujeme hotelu za výbornú spoluprácu a ústretovosť.
Výsledky prijímacích pohovorov šk. rok 2024/25
Nová ponuka brigády na stránke
Festival kávy v Novej Cvernovke
Dňa 10. mája sa žiaci II.B presunuli do Novej Cvernovky, ktorá sa stala miestom stretnutia milovníkov kávy, odborníkov na kávu, pražiarov a aj farmárov zo sveta. Na festivale sme mali možnosť ochutnať výberovú kávu v rôznych prípravách. Počas cuppingu sme vnímali chute kávy, od dovozcov, pražiarov či barmanov. Príjemná bola tiež možnosť stráviť čas v exteriérovej zóne a osviežiť sa v oddychovej zóne.
Najlepší študent AC Hotel by Marriott
Dňa 30. apríla 2024 sa v AC Hotel by Marriott konalo vyhodnotenie najlepšieho študenta za tretí štvrťrok. Cenu za odbor čašník, servírka tentokrát získal Peter Hermel, žiak III. Akč triedy a za odbor kuchár Roman Martinec, žiak IV. Am triedy. Za výborné výsledky im poďakoval riaditeľ hotela p. Pavel Jindra a šéfkuchár p. Tomáš Opletal. Žiaci od hotela dostali voucher na á la carte večeru v AC Lounge v hodnote 100 €. Ostatným žiakom popriali veľa úspechov. Tejto peknej akcie sa zúčastnili aj pani zástupkyňa Menyhartová a pani hlavné majsterky p. Kurucová a p. Bačová, ktoré žiakov motivovali k ďalšej zodpovednej a profesionálnej práci.
Všetkým zúčastneným ďakujeme a oceneným srdečne gratulujeme.
MOV Bučeková, MOV Ďurica.
Varenie
9. mája sme si vyskúšali úlohu reálneho kuchára a mohli sme ukázať, čo sme sa už naučili. Celý obed sme pripravovali v školskej kuchyni my, žiaci III. Am triedy Veronika, Marek a Janko. Varenie sme si užili a veríme, že všetkým chutilo.
Program Erazmus
V dňoch 22. – 26. 4.2024 pedagogické pracovníčky Daniela Čentéšová a Natália Hrabinská zbierali skúsenosti v rámci programu Erazmus na SŠ v Brne, ktorá pripravuje žiakov v 19 odboroch.
Zaujímali sa najmä o odbory gastronomických služieb. S obdivom sledovali prevádzky školských pracovísk, predajní a hotelových zariadení, v ktorých žiaci pracovali pod vedením pedagógov.
Nadobudnuté cenné skúsenosti sa budeme snažiť využiť aj na našej škole.
Slávnostná akadémia pri príležitosti 70. výročia založenia Hotelovej akadémie
Vyvrcholením osláv 70 výročia založenia našej školy bola praktická maturita tried V.A, V.B a V.C, 19. apríla 2024 v hoteli DoubleTree by Hilton Bratislava.
Večer zahájila svetelná show, po ktorej hostí privítala pani riaditeľka Mgr. Magdaléna Ochabová, ktorá popriala ,,Mikovínke’’ aspoň ešte raz toľko úspechov a rokov. Tento významný večer si nenechali ujsť ani bývalí absolventi a pedagógovia. Zúčastnili sa aj predsedovia slovenského zväzu kuchárov a cukrárov p. Artz a p. Dužeková, redaktori časopisu Hotelier, zástupcovia pre odborný výcvik z jednotlivých prevádzok a zástupcovia sponzorov, vedúca a referent oddelenia školstva pre BSK p. Gogová a p. Varga. A v neposlednom rade p. Mgr. Juraj Droba, predseda BSK.
Predstavení boli tiež predsedovia maturitnej komisie ktorí dohliadali na zručnosti žiakov z oblastí: kuchár, čašník, barman, barista, someliér a manažér. P. Gáll za triedu V.A, p. Bugárová za triedu V.B, p. Farkašovská za triedu V.C a predsedníčka ŠMK p. Repová, ktorá otvorila praktickú maturitu.
Okrem maturitnej komisie na maturantov dohliadala aj skúšobná komisia, ktorá zabezpečila hladký priebeh celého večera. P. Lohyňová, p. Girethová, p. Vydrová, p. Jaslovská a p. Trnovská.
Po otvorení sa začala videoprezentácia, kde sa nám prihovorili nielen úspešní absolventi našej školy ale aj pedagógovia ktorí nám opísali roky života na ,,Mikovinke’’. Program pokračoval vystúpením Folklórneho súboru Devín, po ktorom moderátor hostí pozval k bufetovým stolom s pestrou ponukou jedál. Záver večera sprevádzala For you acapella. Večer ukončila pani riaditeľka slávnostným nakrojením torty.
Budúcim maturantom prajeme úspešné zvládnutie teoretickej maturitnej skúšky a želáme im veľa šťastia do ich budúcich životov
19
Informácia o riaditeľskom voľne 2.5.2024
V zmysle § 150 ods. 5 zákona 245/2008 o výchove a vzdelávaní (školský zákon) a o zmene a doplnení niektorých zákonov udeľuje riaditeľka HA dňa 02.05. 2024 (štvrtok) z organizačných dôvodov na zabezpečenie prijímacích skúšok riaditeľské voľno pre žiakov na teoretickom a praktickom vyučovaní.
Riadne vyučovanie bude pokračovať v piatok 03.05.2024. Všetci stravníci školskej jedálne sú na uvedený deň z obedov odhlásení.
Gastronomy Slovakia 2024
Dňa 23. apríla 2024 sme mali možnosť zúčastniť sa v Refinery Gallery najprestížnejšej kulinárskej udalosti roka na Slovensku- Gastronomy Slovakia 2024- Medzinárodné sympózium je jedinečné pre živé vystúpenia michelinských šéfkuchárov z celej Európy a workshopy odborníkov.
Bola určená majiteľom, riaditeľom, F&B manažérom, šéfkuchárom hotelov, reštaurácií, odborným učiteľom, ale aj fanúšikom kulinárstva. Každý si našiel v bohatom programe svoje témy a praktické ukážky ako správnou a nápaditou gastronómiou zaujať svojich hostí.
Na Gastronomy Slovakia 2024 sme mohli vidieť avantgardných šéfkuchárov naživo na pódiu, najkreatívnejších šéfkuchárov sveta. Na workshopoch sme sa dozvedeli o nových trendoch a technikách vo svetovej gastronómii, nové someliérske svetové trendy. Akcia bola obohatená rôznymi degustáciami inovatívnych produktov v gastronómii.
Na pódiu sa predviedli kuchári známych mien ako Sebastian FRANK, Lukáš HESKO, Marek MINARIČ, Tomáš ŠEVČÍK a mnohí ďalší.
Ďakujeme za možnosť stráviť príjemný deň s tak výnimočnými ľuďmi.
Ing. Emília Bačová
Vrátili sme knihy do školy a vyhrali 1. miesto!
Vráťme knihy do škôl je celoslovenská súťaž, ktorú organizuje Bratislavský samosprávny kraj. Jej cieľom je zvýšiť záujem mladých ľudí o čítanie kníh a tvorivé písanie ako dôležitého prostriedku osobnostného rozvoja. Bezmála 𝟵𝟬𝟬𝟬 účastníkov, taký je počet žiakov, ktorí sa zapojili do dvanásteho ročníka.
Prvé miesto v kategórii stredné školy získala naša žiačka, Alžbetka Zemanovičová z III.C, a my sme na ňu nesmierne hrdí.
Veľká gratulácia 😊.
70. výročie vzniku Hotelovej akadémie v Bratislave
Fantázia chutí a vôní
Prastará múdrosť vraví, že zmyslami objavujeme svet a vychutnávame si život. Učíme sa nielen veci teoreticky pochopiť, ale prakticky ich aj realizovať.
Pri príležitosti 70. výročia vzniku Hotelovej akadémie v Bratislave sa konala 12. apríla 2024 praktická časť maturitnej skúšky tried IV. Am, II. DS a praktická časť záverečnej skúšky triedy III. Akč v hoteli Devín.
Hostí privítala riaditeľka školy Mgr. Magdaléna Ochabová. Žiakom popriali predsedkyňa školskej maturitnej komisie, predsedovia maturitnej komisie a predseda skúšobnej komisie úspešné zvládnutie skúšky a hladký priebeh večera.
Počas celého večera prácu žiakov sledovala a hodnotila skúšobná komisia. Pre odbor kuchár MOV p. Marta Róthová, p. Kamil Foltýn, v spolupráci p. Daniel Ďurica. Pre odbor čašník, servírka MOV Bc. Bučeková, p. Hrabinská v spolupráci s hlavnými majsterkami ODV pre odbor kuchár Ing. Bačovou a pre odbor čašník, servírka Bc. Kurucovou. Slávnostný večer sprevádzala a príjemnú atmosféru vytvárala moderátorka Veronika Paulovičová.
Študenti úspešne absolvovali praktickú maturitnú a záverečnú skúšku, ich pedagógovia a majstri odbornej výchovy sú hrdí na ich výkony a stiskom ruky ich uviedli do reálneho života. Táto skúška len potvrdila, že sú pripravení pre život v danej profesii.
To najdôležitejšie im poskytnú až spokojní hostia, ktorí svojim ĎAKUJEM prejavia obdiv ich práci a budú zadosťučinením za ich námahu.
Želáme žiakom veľa kulinárskych úspechov a spokojných hostí !
39Napísali o nás :
V piatok som mal možnosť zúčastniť sa nádhernej akcie Praktické maturity žiakov @mikovinka z odborov kuchár a čašník 🧑🍳🤵♂️. Celé sa to konalo v jednom z najkrajších Bratislavských hotelov @hoteldevin. Obe tieto inštitúcie tento rok dokonca oslavujú zhodne po 70 rokov existencie. O to slávnostnejšia bola atmosféra podčiarknutá top moderovaním od Veronika Paulovičová, ktorá mimo iného fakt perfektne odspievala aj moje obľúbené Čerešne 🍒.
Mňa ale najviac inšpirovali mladí ľudia, ktorí svoju záverečnú skúšku tento večer nachystali. Dekantovalo sa, flambovalo, chystali sa jedlá, sevírovalo sa aj podávali bufety. Pre mňa to bolo niečo krásne. Servis nad úrovňou 90% reštaurácií, predjedlo karfiol 🥦 v textúrach by sa nestratil ani v @eck_restaurant či @irinrestaurant a celková energia, ktorá z celého večera dáva veľkú nádej našej gastronómii. @mikovinka robí výbornú robotu s veľkým ❤️ a ja prajem všetkým týmto mladým nádejám, nech ich neopúšťa nadšenie a chuť makať.
Ďakujem, že som mohol byť súčasťou tohto nezabudnuteľného večera 🤘
Michal Ondriš
Foodievents
Konzultačné hodiny
Vážení rodičia a zákonní zástupcovia žiakov,
dňa 24.04.2024 (streda) od 16:30 do 17:30 hod., budú na Hotelovej akadémii prebiehať konzultačné hodiny k jednotlivým predmetom.
Pedagogický zbor víta všetkých, ktorý sa chcú informovať o študijných výsledkoch a správaní svojich detí na predmetoch.
Exkurzia Nitra
Dňa 18.4.2024 sa žiaci IV.A a II.A zúčastnili exkurzie na Nitrianskom hrade. Pri výstupe na hrad sme si prezreli Župné námestie, kostol sv. Petra a Pavla, Pribinovo námestie a sochu Atlanta. V rámci hradu sme absolvovali prehliadku, s odborným výkladom, Katedrály sv. Emeráma, Diecézneho múzea a vystúpili na vežu katedrálneho chrámu, odkiaľ je výhľad na mesto Nitra a jeho okolie. Sprievodkyňa kládla pri výklade dôraz na históriu Veľkej Moravy a na Cyrilometodskú misiu. Exkurziu sme ukončili v Diecéznej knižnici, v ktorej sa nachádza množstvo historicky cenných kníh.
Ing. Janette Brixová
19
Danubius Gastro
Dňa 12.4.2024 sa triedy V.A a IV.A zúčastnili Medzinárodného veľtrhu gastronómie, ktorý je určený pre milovníkov dobrého jedla, kávy, vína i drinkov. Tiež sa na výstave prezentoval HO-RE-CA segment, od profesionálneho prístrojového vybavenia, cez nábytok až po obalové materiály a reklamu. Súčasne veľtrh dopĺňal aj veľtrh cestovného ruchu ITF SLOVAKIATOUR.
Ing. Janette Brixová
Vzdelávanie majstrov ODV
Dňa 15.4.2024 sa stretli majstri odbornej výchovy na vzdelávaní v pražiarni kávy EBENICA COFFEE v Modre.
MOV p. Prídalová v spolupráci s p. Marekom Csicom, ktorý pôsobí v EBENICA COFFEE ako barista a obchodný manažér pripravili ochutnávku niektorých káv, ukážku priestorov a strojov v spojení s prednáškou histórie objavenia kávy jej praženia a histórie vzniku pražiarne. Mali možnosť vidieť moderné stroje na praženie, presný proces od skladovania až po samotné upraženie kávy do jej finálnej podoby.
Ďakujeme p. Csicovi za príjemnú a veľmi náučnú prezentáciu a možnosť nakuknúť do priestorov pražiarne a vidieť celý proces praženia kávy.
MOV p. Viktória Prídalová