V dňoch 1. - 6. februára 2026 sa študenti V.B triedy zúčastnili na turistickom kurze vo Vysokých Tatrách. Absolvovali túry na Popradské a Štrbské pleso, na Hrebienok, Reinerovu a Zamkovského chatu aj náročnejšiu túru na Chatu pri Zelenom plese. Z nádhernej zasneženej tatranskej prírody si odnášajú nezabudnuteľné zážitky.
Novinky
Turistický kurz
Basketbalový turnaj
Dňa 5.3. 2026 sa naši chlapci pod vedením p. Weintragerovej zúčastnili na basketbalovom turnaji stredných škôl (okresné kolo). V konkurencii 8 veľmi dobrých, vyrovnaných družstiev skončili na 4. mieste, pritom ich iba 2 koše delili od účasti vo finále. Chlapcom za výborný výkon a vzornú reprezentáciu školy ďakujeme.
12. ročník celoslovenská baristická súťaž - COFFEE CUP 2026
📢 Výzva pre všetkých študentov!Blíži sa už 12. ročník celoslovenskej baristickej súťaže COFFEE CUP 2026Možno si hovoríš: „Nie som dosť dobrý…“ alebo „Súťaže nie sú pre mňa.“Pravda je však taká, že každý dobrý profesionál niekde začínal – práve tým, že to skúsil.Táto súťaž nie je len o víťazstve. Je to najmä príležitosť:✨ vyskúšať si svoje schopnosti v praxi,✨ získať nové skúsenosti a sebavedomie,✨ reprezentovať našu školu,✨ a stretnúť študentov z celého Slovenska, ktorí majú rovnakú vášeň pre baristiku.Neboj sa urobiť prvý krok. Možno práve ty zistíš, že na to naozaj máš.
Prihlasovať sa môžete už teraz!
Beseda s úspešným podnikateľom
Štvrtáci sa zúčastnili u nás v škole zaujímavého posedenia spojeného s diskusiou s majiteľom firmy Procleaning v rámci predmetu Ekonomika. Pán Stano Kendra vlastní firmu, ktorá je vo svojej branži najúspešnejšia firma na Slovensku a nemá takpovediac konkurenciu, čo sa týka veľkosti a obratu. Študentom porozprával svoju „cestu“ k úspešnému podnikaniu. Opäť sa potvrdilo, že skratky, ako byť úspešný neexistujú. Potrebné je veľké nasadenie, entuziazmus, schopnosť prekonávať prekážky. Odkaz, ktorý chcel zanechať študentom je – nájdite si prácu, ktorá Vás bude „baviť“ a budete ju mať radi, a potom prídu aj peniaze.
Riaditeľské voľno
V zmysle § 150 ods. 5 zákona 245/2008 Z. z. o výchove a vzdelávaní (školský zákon) a o zmene a doplnení niektorých zákonov udeľuje riaditeľka HA v utorok 10.03.2026 a v stredu 11.03.2026 z organizačných dôvodov na zabezpečenie PFEČ a PFIČ MS riaditeľské voľno pre žiakov na teoretickom vyučovaní. Praktické vyučovanie pokračuje v štandardnom režime.
Riadne vyučovanie bude pokračovať vo štvrtok 12.03.2026. Všetci stravníci školskej jedálne sú na uvedené dni z obedov odhlásení.
„Derby mladých Michelinov“
Dňa 4. 2. 2026 sa v rámci DOD v našej škole uskutočnila súťaž „Derby mladých Michelinov“. Bol to 1. ročník súťaže určenej pre žiakov všetkých ročníkov odboru kuchár a hotelová akadémia. Súťaž kopíruje pravidlá veľkých kuchárskych súťaží s menšími úpravami, ktorých sa zúčastňujú naši žiaci pri reprezentácii školy.
Hlavnou a povinnou surovinou súťaže bolo „vykostené kuracie stehno“. Súťažiaci si pripravili kreatívne a zaujímavé hlavné jedlo s použitím povinnej suroviny, ktoré pred odbornou komisiou navarili po dvoch porciách. Porotou boli naši kolegovia z teórie a praxe- Ing. Andrea Prochácová, Ing. Emília Bačová a MOV pán Kamil Foltýn, ktorý je aj autorom tejto súťaže. Súčasťou hodnotenia bola práca so surovinami, chuť, vzhľad a veľkú úlohu zohralo aj samotné naaranžovanie na tanier. Všetci skončili s varením v časovom limite 120 minút.
Ďakujeme žiakom, ktorí sa prihlásili do tejto súťaže a využili možnosť vyskúšať navariť ako profesionál „Michelin“. Svoje sily si zmerali žiaci odboru hotelová akadémia a kuchár I. ročníkov Leo Kopold, Andrej Závadský, Jakub Matejovič, Tomáš Okresa a Martin Janata, žiaci II. ročníka Nicolas Furian a Peter Szabó.
A kto boli víťazi 1. ročníka Derby mladých Michelinov?
Všetky priečky obsadili žiaci prvých ročníkov. Na prvom mieste sa umiestnil žiak Tomáš Okresa. Na druhom mieste Leo Kopold a tretiu priečku obsadil žiak Martin Janata. Žiaci priniesli do svojho varenia zaujímavé inovačné nápady.
Víťazom gratulujeme a prajeme veľa úspechov pri reprezentácii školy v ďalších súťažiach a možno aj v zahraničí.
MOV Kamil Foltýn
hl. MOV Bačová
Zľava 30% na pomôcky pre žiakov našej HA
Finálové kolo súťaže Skills Slovakia Junior Gastro Cup 2025/2026
29. januára 2026 sa žiaci našej školy zúčastnili 15. ročníka celoštátnej súťaže hotelových akadémií a stredných odborných škôl v odbore kuchár finálového kola Skills Slovakia Junior Gastro Cup na Medzinárodnom veľtrhu gastronómie Danubius Gastro 2026.
Súťažiaci mali pripraviť štyri rovnaké porcie moderného teplého alebo studeného predjedla a moderného inovatívneho teplého pokrmu s dvoma prílohami a omáčkou v časovom limite 150 minút. Súťažné jedlá mali mať charakter „Špeciality v modernej úprave“. To znamená jedlá a servis, ktoré zodpovedajú požiadavkám modernej gastronómie. Povinnou surovinou bola tekvica maslová, tofu syr a na prípravu hlavného jedla perlička pitvaná a červená repa.
Školu reprezentovali žiaci Dominik Holúbek z III. Akč s pomocníkom Marekom Višňovecom z I. Bkč triedy pod vedením MOV Mgr. Ondrášekom. Pripravovali teplé predjedlo „Chlebová tekvička plnená údeným tofu, topinamburový krém, tekvicové čatní“ a hlavné jedlo s dvoma prílohami: „ Roláda z perličky, glazované prsia s gaštanovo topinamburovým pyré, žemľová knedlička“.
Naši žiaci síce nezískali medailové ocenenie, ale nabrali skúsenosti a veríme, že budúci rok sa postavia aj na stupeň víťazov.
MOV Mgr. Peter Ondrášek, hl. MOV Emília Bačová
Naši žiaci opäť potvrdili, že patria medzi špičku v odbore! V silnej konkurencii celoslovenského finále súťaže Skills Slovakia – Junior Gastro Cup nás hrdo reprezentovali dňa 29.1.2026 Dominik Holúbek (III. Akč) a Marek Višnovec (I. Bkč).
Žiacii predviedli precíznu prácu, pevné nervy a skvelé zručnosti, vďaka čomu si v náročnom finálovom kole vybojovali krásne 4. miesto. Od medailových pozícií ich delilo len pár bodov.
Dominikovi a Marekovi srdečne blahoželáme k tomuto úspechu a ďakujeme za vzornú reprezentáciu našej školy.
Výjazdové rokovanie vlády Slovenskej republiky
Dňa 14. januára 2026 sa uskutočnilo prvé výjazdové rokovanie vlády Slovenskej republiky v bratislavskej mestskej časti Petržalka, v priestoroch Zrkadlového hája.
Naša škola dostala jedinečnú príležitosť zapojiť žiakov do prípravy a obsluhy pracovného obeda tohto významného rokovania. Žiaci pod vedením MOV Mgr. Ondrášeka a MOV p. Foltýna pripravili polievku – hovädzí vývar s rezancami a hlavné jedlo – plnené kuracie stehno s dusenou ryžou. Pod vedením hlavnej MOV Ing. Bačovej bol pripravený dezert – medový krémeš.
Žiaci odboru hotelová akadémia zabezpečili prípravu priestorov pre ministrov a novinárov na rokovanie aj samotný obed. Zároveň sa podieľali na servise obeda, sladkého a slaného bufetu a nápojov pod odborným vedením MOV Bc. Bučekovej, hlavnej MOV Bc. Kurucovej, MOV p. Csorbovej, MOV p. Prídalovej a MOV Géciovej.
S prácou a obsluhou našich žiakov boli účastníci rokovania veľmi spokojní. Pripravený obed mal u všetkých veľký úspech, čo potvrdzuje aj ďakovný list z Úradu vlády SR, v ktorom bola vyzdvihnutá profesionalita žiakov aj majstrov odbornej výchovy.
hl. MOV Bačová
hl. MOV Kurucová
Valentínska kuchyňa
Dňa 10.februára 2026 sa na Hotelovej akadémii konala Valentínska kuchyňa, ktorú zorganizovali žiaci IV.B. Celý deň sa niesol v príjemnej atmosfére plnej dobrej nálady, vôní a valentínskej pohody.
Už od rána to u nás žilo – chystali sme jedáleň, dolaďovali výzdobu a pripravovali sa na „ostré nasadenie“ v kuchyni aj pri obsluhe. Pre hostí sme navarili trojchodové menu: paradajkovú polievku, cviklové rizoto a na záver muffiny s jahodovým džemom. Samozrejme nechýbal ani malinový drink, ktorý celý zážitok príjemne doplnil.
Valentínska kuchyňa nám a dúfame, že aj vám ukázala, že sa to v školskej jedálni dá aj trochu inak. Táto malá akcia nám dala možnosť vyskúšať si, aké je to pracovať v reálnych podmienkach, a zároveň nám ukázala, že dobré jedlo vzniká najmä vďaka tímovej spolupráci. Podujatie sa vydarilo a hostia nás potešili pozitívnymi reakciami na jedlá aj obsluhu.
Veronika Skočdopole IV.B
1
✨ Úspech, na ktorý sme hrdí! 🇫🇷
Melisa Erdogan, žiačka IV.C triedy, sa v januári zúčastnila krajského kola Olympiády vo francúzskom jazyku – v silnej konkurencii žiakov z gymnázií a francúzskeho bilingválneho štúdia, ako jediná zástupkyňa odbornej školy 👏
Prípravu zobrala naozaj zodpovedne: poctivo sa pripravovala doma aj na doučovaniach a súťažila v kategórii s úrovňou B2.💫 Výsledok? Krásne 7. miesto a titul úspešnej riešiteľky v náročnej konkurencii!
Melise srdečne blahoželáme, ďakujeme za skvelú reprezentáciu našej školy a veríme, že je to silná motivácia k maturite z francúzštiny, ktorú plánuje absolvovať na budúci rok. Sme na teba hrdí! 💙🤍❤️
#smehrdi #francuzstina #olympiada #uspech #reprezentaciaskoly #B2 #motivacia #studenti
Fašiangová výzdoba v školskej jedálni
Dňa 4. 2. 2026 sa na našej škole uskutočnil Deň otvorených dverí. Pri tejto príležitosti bola školská jedáleň slávnostne vyzdobená na tému Fašiangy, čím sa vytvorila veselá a farebná atmosféra pre všetkých návštevníkov.
Priestory jedálne zdobili fašiangové dekorácie, masky, balóny a sviečky, ktoré dotvárali tradičnú fašiangovú náladu. Výzdoba bola ladená do pestrých farieb a pôsobila veľmi príjemne a originálne.
Cieľom tejto výzdoby bolo spríjemniť Deň otvorených dverí a priblížiť návštevníkom fašiangové tradície. Hostia si mohli prezrieť krásne pripravené priestory a vychutnať si jedinečnú atmosféru tohto dňa.
Jedáleň na tému Fašiangy vyzdobila trieda III.C v rámci predmetu ODV.
Foto: Timea Husťák lll.C
Informácia - školská jedáleň
Týždeň plný zážitkov s holandskými študentmi z Fortes Lyceum
Od 26. do 30. januára sme privítali študentov z našej partnerskej školy Fortes Lyceum v Gorincheme. Spoločne sme prežili týždeň plný zážitkov, učenia a objavovania – spoznávali našu školu, hrali kvízy o Slovensku, objavovali krásy Bratislavy prostredníctvom strategických hier, tvorivo piekli v školskej kuchynke a navštívili Modru, zámok Šimák, kaštieľ Svätého Antona aj historickú Banskú Štiavnicu. Na záver týždňa sme sa spolu zabavili pri bowlingu a upevnili nové priateľstvá. Sme radi, že sme mohli našich partnerov privítať a spoločne vytvoriť nezabudnuteľný týždeň plný zábavy, poznania a medzinárodnej spolupráce.
8
Praktikant roka 2025 v hoteli DoubleTree by Hilton Bratislava
V pondelok 26. januára 2026 sa v priestoroch hotela DoubleTree by Hilton Bratislava uskutočnilo slávnostné podujatie Praktikant roka 2025, ktorého cieľom bolo oceniť talent, pracovitosť a odborný rast študentov stredných odborných škôl v oblasti hotelierstva. Slávnostné odovzdávanie cien prebehlo v konferenčnej sále Waldorf a bolo spojené s reprezentatívnym trojchodovým obedom.
Medzi ocenenými boli aj študenti Mikovínky – Eliška Tanczosová z V.A a Oliver Kovár z II.Bkč, ktorí si titul Praktikant roka 2025 prevzali ako uznanie za svoj profesionálny prístup, zodpovednosť a vysokú úroveň praktických zručností nadobudnutých počas štúdia a odborného výcviku. Ich úspech potvrdzuje kvalitnú odbornú prípravu a systematické prepojenie školy s reálnymi podmienkami hotelovej praxe.
Významnou súčasťou slávnostného podujatia bol aj trojchodový obed, na ktorého príprave sa aktívne podieľali naši študenti. Medzi nimi aj Ilia Bondar z III.Akč, žiak zapojený do systému duálneho vzdelávania, ktorý mal možnosť pracovať v profesionálnom tíme, a priamo sa podieľať na príprave slávnostného menu. Takáto skúsenosť predstavuje dôležitý krok v odbornom raste študentov a ich pripravenosti na budúce povolanie.
Menu slávnostného obeda pozostávalo z hráškovej esencie s kozím syrom, bravčovej sviečkovice pripravenej metódou sous-vide s jemnou hľuzovkovou omáčkou a zelerovo-feniklovým pyré a čokoládového brownies s malinovým coulis a čerstvým ovocím.
O slávnostný servis a obsluhu banketovým spôsobom sa postarali naši študenti z III.C v rámci predmetu technika obsluhy. Pod odborným vedením pani učiteľky Ing. Eriky Suchej zabezpečili kompletný priebeh banketu, čím si v reálnych podmienkach prestížneho hotelového zariadenia precvičili organizáciu podujatia, profesionálnu komunikáciu s hosťami a dodržiavanie vysokých štandardov obsluhy.
Slávnostné odovzdávanie cien Praktikant roka 2025 bolo pre študentov významným ocenením ich doterajšej práce a zároveň silnou motiváciou do ďalšieho odborného rastu. Podujatie potvrdilo, že spolupráca školy s renomovanými hotelovými zariadeniami má zásadný význam vo vzdelávaní budúcich profesionálov v oblasti hotelierstva.
10
Hotelová akadémia získala Certifikát značky excelentnosti Erasmus+
Hotelová akadémia, Mikovíniho 1 v Bratislave dosiahla významný úspech v oblasti medzinárodného vzdelávania. Slovenská akademická asociácia pre medzinárodnú spoluprácu (SAAIC), ktorá je národnou agentúrou programu Erasmus+ pre vzdelávanie a odbornú prípravu, udelila škole Certifikát značky excelentnosti v rámci akreditácie Erasmus+ v oblasti odborného vzdelávania a prípravy.
Značka excelentnosti bola škole udelená na základe výborných výsledkov vo výberovom procese akreditovaných projektov Erasmus+. Podmienkou získania tohto ocenenia bolo dosiahnutie minimálne 90 bodov pri hodnotení posledných dvoch záverečných správ projektov, čo potvrdzuje vysokú kvalitu ich realizácie a prínos pre žiakov aj pedagógov.
Certifikát oceňuje vynikajúcu implementáciu mobilitných aktivít v rámci programu Erasmus+, ktoré umožňujú žiakom získať odborné skúsenosti v zahraničí, rozvíjať jazykové zručnosti, samostatnosť a lepšie sa pripraviť na uplatnenie na trhu práce.
Značka excelentnosti je udeľovaná s platnosťou od 1. februára 2026 do 31. decembra 2027, čím sa Hotelová akadémia, Mikovíniho 1 zaraďuje medzi školy s nadštandardnou úrovňou realizácie medzinárodných projektov Erasmus+.
Toto prestížne ocenenie je dôkazom dlhodobej systematickej práce školy, profesionality pedagogického tímu a kvalitnej prípravy žiakov v oblasti odborného vzdelávania. Zároveň je pre školu toto ocenenie záväzkom i motiváciou pokračovať v rozvoji medzinárodnej spolupráce a prinášať žiakom nové príležitosti na vzdelávanie a osobnostný rast.
21
Barista Mikovínky
Začíname zbierať elektroodpad!
„Derby mladých Michelinov“
Milí žiaci, pozývame Vás na kuchársku súťaž „Derby mladých Michelinov“, v ktorej si môžete preveriť svoje doterajšie vedomosti a zručnosti nadobudnuté v škole a na odbornom výcviku. Máte možnosť si zažiť a vyskúšať, ako to prebieha v kuchárskych súťažiach. Naučíte sa niečo nové, možno získate aj nových kamarátov.
Kedy: 04. 2. 2026 o 8: 30 hod v našej škole.
Dokedy je potrebné sa prihlásiť: do 30. januára 2026.
Kde sa môžete prihlásiť: cez edupage: majster ODV pán Foltýn alebo hlavná majsterka OV pani Bačová.
Pravidlá súťaže: súťaže sa môžu zúčastniť žiaci v odbore kuchár - kuchárka a hotelová akadémia,
- súťaž je individuálna, každý súťaží za seba,
- súťažiaci pripraví dve porcie hlavného jedla s použitím povinnej suroviny - vykostené kuracie stehno bez kože (súčasťou jedla bude aj ľubovoľná príloha),
- mottom súťažnej úlohy je pripraviť jedlo z kuracích stehien v modernej úprave,
- čas na prípravu jedla je 120 minút,
- povolené prekročenie časového limitu a súťažnej úlohy je 5 minút, potom nasleduje diskvalifikácia,
- súťažný pokrm žiak naservíruje na inventár - 2x rovnaký tanier, môže použiť svoj, prípadne škola zabezpečí po dohode- vopred treba požiadať,
- každý súťažiaci dostane na prípravu jedla 30 € (môže si jedlo skúšať doma), suroviny si na súťaž zabezpečí sám- treba doniesť v tejto hodnote pokladničné bloky,
- suroviny pred súťažou môžu byť očistené, nie uvarené,
- v deň súťaže je potrebné odovzdať kalkulácie súťažného jedla na 2 porcie,
- pracovné oblečenie a úprava zovňajšku - musí byť v súlade s predpismi o osobnej hygiene - profesionálne oblečenie: rondón, nohavice, zástera, pracovná obuv, kuchárska čiapka,
- každý súťažiaci bude mať k dispozícii priestor v chladničke, pracovný stôl, rúru, drez s tečúcou vodou.
Nože, krájače a podobné pomôcky si súťažiaci prinesie vlastné.
Hodnotenie: na priebeh súťaže bude dohliadať určená komisia, ktorá bude súťažiacim prideľovať body.
Bodové hodnotenie:
Súťažná úloha Maximálny počet bodov
Mise en place 10
Použitie surovín 20
Zostava pokrmu a technologické postupy 10
Dodržanie časového limitu 5
Chuť 25
Prezentácia jedla 10
SPOLU 80
Tak neváhajte a prihláste sa, veríme, že táto súťaž obohatí vaše vedomosti a schopnosti. Tešia sa na vás majstri odbornej výchovy. Prajeme vám veľa tvorivých zážitkov a pohody pri varení. Zaujímavé ceny získajú tí najlepší.
Tak príď a začni si písať svoj vlastný príbeh.
majster odbornej výchovy pán Foltýn
hl. majsterka odbornej výchovy Ing. Bačová
Triedne aktívy a konzultácie
Vážení rodičia a zákonní zástupcovia žiakov.
V stredu, dňa 14.1.2026 sa uskutočnia na Hotelovej akadémii triedne aktívy ZR:
- od 16:30 do 17:00 hod. triedne aktívy pre všetky ročníky,
- od 17:00 do 18:00 hod. konzultácie k jednotlivým predmetom.
Srdečne Vás pozývame a tešíme sa na Vašu účasť.