Novinky

        • Somelier Junior

          • Somelier Junior

          • Do galérie Somelier Junior boli pridané fotografie.

            7

            My sa opakovane vzdelávame ....

            Šudenti Hotelovej akadémie Mikovíniho 1, Bratislava,  absolvovali prednášku zameranú  na základy vinohradníctva a vinárstva, kategorizáciu vín, pestovanie a odrody viniča, výrobu vína, servis vín, spolupatričnosť jedla a vína, ..... profesiu someliera.

            Súčasťou prednášky bolo aj dekantovania vína, otváranie fľašových vín aj šumivých , samozrejme aj  podávanie vín  v správnom inventári.

            Atraktívna sabráž  nemohla chýbať.

            Prednášku viedol skúsený somelier Tomáš Vyšvader.

            Ďakujem za profesionálny prístup a priateľskú atmosféru.

            Mgr. Iveta Menyhartová

        • Macronky

          • Macronky

          • Do galérie Macronky boli pridané fotografie.

            15

            Študenti sa v rámci KMH zúčastnili na kurze prípravy macroniek. 

            Materiál pripravila: Bc. Daniela Čentéšová

        • Úsmev ako dar

          • Úsmev ako dar

          • Do galérie Úsmev ako dar boli pridané fotografie.

            7

            Študenti 1.C triedy sa zúčastnili na charitatívnom koncerte Úsmev ako dar. Na koncerte účinkovali deti z detských domovov a vytvorili nezabudnuteľný zážitok. Všetkým študentom za obsluhu hostí ďakujeme. KMH.

            Materiál pripravila: Bc. Daniela Čentéšová

        • Exkurzia - Prezentácia rumov a cigár

          • Exkurzia - Prezentácia rumov a cigár

          • Do galérie Exkurzia - Prezentácia rumov a cigár boli pridané fotografie.

            28

            Exkurzia - Prezentácia rumov a cigár.

            30. mája 2019 - študenti IV. B triedy Hotelovej akadémii, Mikovíniho 1 Bratislava, sa rozhodli vzdelávať.

            Zúčastnili sa prednášky a prezentácie rumov a cigár.  Študenti sa dozvedeli viacero zaujímavých informácii vybraných  značiek rumov a cigár.

            Poslaním  vzdelávania okrem senzorického a chuťového hodnotenia spomenutých produktov bola aj správna ponuka a aktuálne trendy podávania, nakoľko správnu ponuku je možné vykonať jedine za predpokladu, ak obsluhujúci pozná kvalitatívne a kvantitatívne znaky produktov.

            Ďakujem

            Lucii Ratkovskej - manažérke Versh drinks & cigars bar,

            za profesionálny prístup a za vytvorenie priateľskej atmosféry počas vzdelávania.

            Mgr. Iveta Menyhartová

        • Praktická maturita V.C - Taste the 20´s

          • Praktická maturita V.C - Taste the 20´s

          • Do galérie Praktická maturita V.C - Taste the 20´s boli pridané fotografie.

            43

            Taste the 20´s

            Praktická maturitná skúška s názvom „Taste the 20’s“, organizovaná študentmi 5.C triedy Hotelovej akadémie Mikovíniho 1 v Bratislave sa konala v hoteli Sheraton Bratislava formou recepcie. Hodnotiaca komisia a pozvaní hostia pozorne sledovali  priebeh akcie od samotného začiatku až po slávnostné ukončenie. Bohatá a honosná výzdoba dotvárala dobovú atmosféru dvadsiatych rokov. Starostlivo pripravený program, ktorý potešil hostí výborným alkoholom, rytmickým charlestonom, spevom a barmanskou flair show spolu s moderátorom bavili a udržovali dobrú náladu, študenti nezaostávali a obracali sa, či už v kuchyni alebo s úsmevom pri stoloch hostí. Barmani vábili miešanými nápojmi, someliér uhasil smäd skvelým vínom a kuchári rozmaznávali chuťové poháriky. Skrátka večer ako vystrihnutý z bujarých 20-tych rokov.

            Michal Kováč                                                                                                             

            študent Hotelovej akadémie

        • Špecializovaná kuchyňa - Sviatky jari

          • Špecializovaná kuchyňa - Sviatky jari

          • Do galérie Špecializovaná kuchyňa - Sviatky jari boli pridané fotografie.

            5

            Dňa 11.apríla 2019 žiaci IV.C - 1 skupiny pod vedením Ing. Ptačinovej, potešili zamestnancov a žiakov HA Mikovíniho 1, špecializovanou kuchyňou na tému „ Sviatky jari“. Podávali sa zdravé zeleninové a ovocné nápoje, pokrmy a dezert. Slávnostne vyzdobená jedáleň a  vstupná chodba, rozveselili počas pochmúrneho dňa stravníkov jasnými farbami a jarnou dekoráciou.

            Materiál pripravila Ing. Jana Ptačinová

        • Slovenská ryba na tanieri

          • Slovenská ryba na tanieri

          • Do galérie Slovenská ryba na tanieri boli pridané fotografie.

            47

            Dňa 04.04.2019 sa uskutočnil PROJEKT „Slovenská ryba na tanieri“, ktorú organizovala na svojej pôde, Stredná odborná škola pôdohospodárska a veterinárna v Ivanke pri Dunaji v spolupráci s našou Hotelovou akadémiou.

            Žiaci SOŠ PV pripravili pre našich žiakov program, kde prezentovali svoje jazdecké centrum, canis centrum, rybničné hospodárstvo a farmársky dvor.

            Akcie sa zúčastnili vybraní žiaci našej školy, pod vedením učiteliek p. Bc. Daniely Čentéšovej, p. Bc. Ruženy Iľkovej, p. Bc. Albíny Kučerovej, p. Ing. Andrey Prochácovej a zástupkyni pre teoretické odborné predmety p. Ing. Oľgy Žikavskej.

            Žiaci pripravili chutné menu z vybraných rýb.

        • Šaľený Východ

          • Šaľený Východ

          • Do galérie Šaľený Východ boli pridané fotografie.

            81

            Dňa 1. apríla 2019 žiaci IV.B triedy, Hotelovej akadémie Mikovíniho 1, v Bratislave realizovali špecializovanú kuchyňu s tematikou - " Šaľený " Východ.

            Tematika  kuchyne spájala - minulosť so súčasnosťou, gastronómiu s edukáciou, zábavu s kultúrou, tradičné s netradičným. Všetko sa realizovalo 1. apríla, v Deň zábavy a humoru.

            O východniaroch je známe, že nie sú len plní života, ale sú štedrí a aj dobrosrdeční. Pri tejto príležitosti sa žiaci rozhodli ponúkať kávu za symbolickú  sumu. Vyzbieraná suma poputuje na vybranú dobročinnosť. Všetkým, ktorí prispeli a zároveň si vychutnali vynikajúcu kávu (žiaci samozrejme bez kofeínu), srdečne ĎAKUJEME.

            Veríme, že tento deň bol pre všetkých zúčastnených príjemným spoločenským a gastronomickým zážitkom.

             Materiál pripravila Mgr. Iveta Menyhartová.

             

            Na záver niekoľko východniarskych vtipov
        • Ocenenie učiteľov BSK

          • Ocenenie učiteľov BSK

          • Do galérie Ocenenie učiteľov BSK boli pridané fotografie.

            Pri príležitosti Dňa učiteľov, Bratislavský samosprávny kraj oceňoval najlepších učiteľov. Tešíme sa, že medzi ocenenými bola  aj naša pani profesorka Mgr. Magdaléna Ochabová.

            Blahoželáme!

        • Pivná akadémia Cervesario 2019

          • Pivná akadémia Cervesario 2019

          • Do galérie Pivná akadémia Cervesario 2019 boli pridané fotografie.

            36

            Žiaci IV.A, IV.B, IV.C a III.Am (čašníci) sa dňa 27.03.2019 zúčastnili Pivnej akadémie 2019 na Hotelovej akadémii, Mikovíniho 1. Už po šiestykrát nás bohatým programom Pivnej akadémie sprevádzal Dr. Ing. Ján Píry - obchodný sládok z Plzenského Prazdroja Slovensko, a.s. V teoretickej časti sa žiaci naučili ako a z čoho sa pivo vyrába, ako sa správne skladuje a označuje, aké sú spôsoby čapovania piva. Po teórii nasledovala "chutnejšia" praktická časť - ako správne pivo načapovať. Žiaci mali možnosť sami si vyskúšať čapovanie nealko piva značky Birell a potom ho mohli s chuťou skonzumovať.

            Ďakujeme a tešíme sa na ďalšiu Pivnú akadémiu v školskom roku 2019/2020.

            Robert Naštický organizátor Pivnej akadémie

    • Kontakty

      • Hotelová Akadémia
      • sekretariat@hotelka.eu
      • brixova1@hotelka.eu
      • Mikovíniho 1
        831 02 Bratislava
        Slovakia
      • +421 2 44251805
      • Mgr. Magdaléna Ochabová
        ochabova1@hotelka.eu
      • Mgr. Sabína Czére
        czere1@hotelka.eu
      • Ing. Zdenka Girethová
        girethova1@hotelka.eu
      • Mgr. Bc. Iveta Menyhartová
        menyhartova1@hotelka.eu
      • Ing. Emília Bačová
        bacova1@hotelka.eu
        alebo edupage Hotelovej akadémie
      • Bc. Mária Kurucová
        kurucova1@hotelka.eu
        alebo edupage Hotelovej akadémie
      • Koordinátor ŠPT
        Školská psychologička
        Mgr. Mária Jambrichová
        jambrichova1@hotelka.eu
        +421 903 761 093
        Konzultácie si môžete dohodnúť osobne, prostredníctvom emailu alebo cez správu edupage.

        Výchovný poradca
        Mgr. Andrea Kostková
        kostkova1@hotelka.eu
        +421 905 832 684
        Konzultácie si môžete dohodnúť osobne, prostredníctvom emailu alebo cez správu edupage.
      • Mgr. Adela Tinková
        tinkova1@hotelka.eu

  • Fotogaléria

    • zatiaľ žiadne údaje